【鶏ももと大根のうま塩煮】うまみたっぷりほっとする簡単煮物

材料3人分

• 鶏もも肉
  1枚(300~350g)
• 大根
  10cm((約300g）)
• ごま油
  小さじ1
• A
  水
  300ml
• A
  酒
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  塩
  少々
• A
  にんにくチューブ
  2cm(なくても可)
• 黒こしょう
  少々
• 小ねぎ
  適量((なくても可))

作り方

• 1

  大根は1cmのいちょう切りにする

  
• 2

  鶏もも肉は大きめの一口大に切る。

  
• 3

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏ももを皮目から焼く。

  
• 4

  焼き色がついたら裏返す (中まで火が通らなくてOK)。

  
• 5

  大根とA 水300ml、酒大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2、塩少々、にんにくチューブ2cmを入れ、フタをして中火で10分煮る。 途中軽く混ぜる

  
• 6

  フタを外して2~3分煮詰め、黒こしょうをふって完成。

  
• 7

  器に盛り、小ねぎを散らす。

  

ポイント

・大根は1cm幅にすることで、 短時間でも中まで火が通りやすくなります。 ・小ねぎは彩り用なので、なくても問題ありません。

作ってみた！

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