【らくレピ】トマトの甘酢生姜和え

材料2人分

• 中玉トマト
  4個
• A
  酢
  大さじ２
• A
  レモン汁
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  塩
  小さじ1/2
• 生姜
  一片
• パセリ
  少々

作り方

• 下準備
  中玉トマトは、8等分に切る。（大きい時は、その半分くらいに。） 生姜、パセリをみじん切りにする。

  
• 1

  A 酢大さじ２、レモン汁大さじ1/2、砂糖大さじ１、塩小さじ1/2と生姜を合わせる。

• 2

  トマトと①を合わせる。

• 3

  器に盛りつけたらパセリを散らして出来上がり。

  

ポイント

②の工程までで作り置きにもなります。（水分が出るので少し大きめにカットする。） トマトは、大玉、ミニトマトでも代用できます。 新玉ねぎや玉ねぎを1/2個みじん切りにしてプラスしても美味しいです。

作ってみた！

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