＼かんたん／豚バラ大根のめんつゆ煮

B 水大さじ1、片栗粉小さじ2を混ぜて水溶き片栗粉を作る。

豚バラ（うす切り）肉は食べやすい大きさに切り、大根は皮をむいていちょう切りにする。

鍋に豚バラ肉を入れて炒め、脂が出てきたらしょうが（すりおろし）とにんにく（すりおろし）、大根を加えてさっと炒める。 A 水150㏄、めんつゆ（2倍濃縮）150㏄、みりん大さじ2を入れてフタをし、大根がやわらかくなるまで煮る。

大根がやわらかくなったらフタを外し、煮汁が半量以下になるまで煮詰め、水溶き片栗粉を回しかける。

とろみのついた煮汁が具材にからむように混ぜて、お皿に盛る。 好みで白ごまを振る。