シャキシャキッ♪【きゅうりともやしの味噌マヨ和え】

材料2人分

• きゅうり
  1本
• もやし
  60g
• 塩
  ひとつまみ
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  味噌
  小さじ½
• A
  めんつゆ(３倍濃縮)
  小さじ2
• 白いりごま
  お好みで
• かつお節
  お好みで

作り方

• 1

  もやしは水にさらし耐熱容器に入れたらふんわりラップをかけ電子レンジ(600W)で2分加熱し、粗熱が取れたら水気を切る。

  
• 2

  きゅうりは薄く輪切りにし、塩を揉み込み水気を切る。

  
• 3

  ボウルにA マヨネーズ大さじ1、味噌小さじ½、めんつゆ(３倍濃縮)小さじ2を入れ、よく混ぜ合わせたら、もやしときゅうりを加え、全体に味がなじむように和える。

  
• 4

  器に盛り、お好みで白いりごまとかつお節を散らす。

  
• 5

  業務スーパーのGSマヨネーズを使用しました。2001年から販売されているロングセラー商品です。国産卵を使用し、国内製造という点も原産国が気になる方には安心感がありますよね。大容量なのでコスパ抜群。唐揚げやエビマヨはもちろん、ポテトサラダやサンドイッチなど幅広く活躍してくれます。

  

ポイント

◎きゅうりともやしはしっかりと水気を切ることで味がボヤけるのを防げます。

作ってみた！

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