桜咲く！たけのこバーグの弁当♪

玉ねぎは、みじん切りし、油を加え、熱したフライパンで、 しんなりするまで炒め、冷ましておく。

茹でたけのこは、 穂先から10cm位の長さに切り、 根元へかけて太くなるようなくし形切りにする。

A パン粉大匙1と1/2、酒大匙1、ヤマサ鮮度の一滴丸大豆醤油大さじ1/2を混ぜてから、冷めた①と肉をボールに入れ、よく混ぜる。

たけのこの穂先を少し出すようにして③の肉を巻きつけるように巻き、 油を熱したフライパンに並べ焼きます。

両面に焼き色がついたら、水50mlを加え、蒸し焼きにし、 水がなくなるまで焼く。

おにぎりには、桜の花で春らしく(桜の塩漬けは、水につけて塩抜きする)

春のお野菜スナップえんどう、桜と四つ葉のクローバーの型で抜いた 人参で春らしさを演出。