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筍たっぷり鶏肉ハンバーグ

主菜

筍たっぷり鶏肉ハンバーグ
  • 投稿日2021/03/25

  • 調理時間30

筍のシーズンになり、簡単で美味しい筍レシピとして考えました。

材料4人分

  • 茹で筍
    200g
  • 鶏ももひき肉
    300g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 1個
  • 和風だしパック
    1袋
  • スパイス調味料
    少々
  • 片栗粉
    大匙1
  • サラダ油
    大匙3

作り方

ポイント

鶏ひき肉はもも肉が美味しいと思います。 スパイス調味料はマキシマムを使いました。 ソースはお好みでかけてください。 お好みのお野菜を付け合わせてください。

  • 茹で筍と玉ねぎはみじん切りに切る。 フライパンを熱して大匙1のサラダ油を温め、玉ねぎをしんなりするまで炒め、バットに移して冷ます。

  • 1

    ボールに鶏ももひき肉、茹で筍、荒熱が取れた玉ねぎ、卵、スパイス調味料、片栗粉、袋を破って和風だしパックを入れる。

  • 2

    工程1をよく捏ねる。 4等分に分け、空気を抜きながらボール状態にする。

  • 3

    フライパンをしっかり予熱し、大匙2のサラダ油を入れて温めハンバーグ生地を並べる。 両面を焼き、中心部分まで火が通ったら出来上がり。

    工程写真
  • 4

    お好みの野菜を添えて皿に盛り付ける。

レシピID

409671

「玉ねぎ」の基礎

「調味料」の基礎

「たけのこ」の基礎

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manngo(河野ひとみ)

家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

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