【お餅リメイク】お手軽大根餅

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2015.01.16

分類主食

調理時間: 10分

ID 123500

神田えり子

私と家族と食卓と

残ったお餅と大根で。ちりめんじゃこや桜海老があれば風味もUP!!

    材料

    (4個分)
    4個
    ごま油 小さじ1
    大根 100g
    ちりめんじゃこ 20g
    少々
    白コショウ 少々
    ごま油(餅を焼く時) 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ※青ねぎやしいたけなどの具をいれてもおいしいです。じゃこの代わりに桜海老でも。

    他のおつまみレシピは「おつまみレシピ.jp」・・・http://www.otsumami-recipe.jp/
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    1. 大根は繊維に沿って長さ3cm幅5mmくらいの短冊切りにする。
      ごま油を熱したフライパンで、ちりめんじゃことともに、塩、白コショウで食感が残る程度に炒める。
    2. 耐熱皿にクッキングシートをしいて、水にくぐらせたお餅を並べる。
      電子レンジ600Wで1分ほど加熱し、やわらかくする。
    3. ①をバットに広げて②の餅が温かい内に、中に具を軽く練りこむようにし、表面にも付ける。
    4. 形を整え、具を炒めたフライパンにごま油を熱し、両面に焼き色を付ける。
    5. お好みで酢醤油でどうぞ。
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