主食
【お餅リメイク】お手軽大根餅
投稿日2015/01/16
更新日2015/01/16
調理時間10分
残ったお餅と大根で。ちりめんじゃこや桜海老があれば風味もUP！！
材料（4個分）
- 餅4個
- ごま油小さじ1
- 大根100g
- ちりめんじゃこ20g
- 塩少々
- 白コショウ少々
- ごま油(餅を焼く時)小さじ2
作り方
ポイント
※青ねぎやしいたけなどの具をいれてもおいしいです。じゃこの代わりに桜海老でも。 他のおつまみレシピは「おつまみレシピ.jp」・・・http://www.otsumami-recipe.jp/
- 1
大根は繊維に沿って長さ３ｃｍ幅５ｍｍくらいの短冊切りにする。 ごま油を熱したフライパンで、ちりめんじゃことともに、塩、白コショウで食感が残る程度に炒める。
- 2
耐熱皿にクッキングシートをしいて、水にくぐらせたお餅を並べる。 電子レンジ６００Wで1分ほど加熱し、やわらかくする。
- 3
①をバットに広げて②の餅が温かい内に、中に具を軽く練りこむようにし、表面にも付ける。
- 4
形を整え、具を炒めたフライパンにごま油を熱し、両面に焼き色を付ける。
- 5
お好みで酢醤油でどうぞ。
レシピID
123500
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
