ごま味噌バターのミルフィーユ鍋

30

2020.12.30

分類主菜

調理時間: 30分

ID 403898

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

簡単で見た目もいいミルフィーユ鍋。
味噌仕立てにすりごま、バターでコクありのおいしさに。
ラー油をかけてもおいしいですよ。

鍋料理 ごま味噌 バター 味噌 ごま 豚肉 鍋もの 味噌バター すりごま 白ごま 大量消費 白菜 豚こま肉 白すりごま

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材料4人分
白菜 1/4玉
豚薄切り肉 400g(バラやロース・小間切れでも)
A
500cc
A
鶏ガラスープの素 大さじ1
B
味噌 大さじ3~4
B
白すりごま 大さじ1
バター 30g
青ねぎ(小口切り) 適量
作り方
Point!
○豚薄切り肉はお好みの部位でOK。
○お好みでラー油や七味をかけても。
  1. 白菜は1枚ずつはがし、白菜と豚薄切り肉を交互に3回程度重ねたものを鍋の高さに合わせて7〜8cm幅に切る。
  2. 鍋肌に沿って敷き詰めていく。
  3. A

    水 500cc、鶏ガラスープの素 大さじ1

    を入れて蓋をし、沸騰したら弱〜中火で15分くらい煮て火を通す。
  4. B

    味噌 大さじ3~4、白すりごま 大さじ1

    を加えて全体に溶かす。
    (ボウルに味噌と白すりごまを入れたところに鍋のスープを少し入れて溶いてから、加えるとやりやすいです)
  5. 火を止めて、バターを加えて予熱で溶かし、青ねぎ(小口切り)を散らす。
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