ごま味噌バターのミルフィーユ鍋

• 30分

材料4人分

• 白菜
  1/4玉
• 豚薄切り肉
  400g(バラやロース・小間切れでも)
• A
  水
  500cc
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• B
  味噌
  大さじ3~4
• B
  白すりごま
  大さじ1
• バター
  30g
• 青ねぎ（小口切り）
  適量

作り方

• 1

  白菜は1枚ずつはがし、白菜と豚薄切り肉を交互に3回程度重ねたものを鍋の高さに合わせて7〜8cm幅に切る。

  
• 2

  鍋肌に沿って敷き詰めていく。

  
• 3

  A 水500cc、鶏ガラスープの素大さじ1を入れて蓋をし、沸騰したら弱〜中火で15分くらい煮て火を通す。

• 4

  B 味噌大さじ3~4、白すりごま大さじ1を加えて全体に溶かす。 （ボウルに味噌と白すりごまを入れたところに鍋のスープを少し入れて溶いてから、加えるとやりやすいです）

  
• 5

  火を止めて、バターを加えて予熱で溶かし、青ねぎ（小口切り）を散らす。

  

ポイント

○豚薄切り肉はお好みの部位でOK。 ○お好みでラー油や七味をかけても。

作ってみた！

質問