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    調味料1つ！ごはんが進む！ピーマンとサバ味噌の醤油炒め

    調味料1つ！ごはんが進む！ピーマンとサバ味噌の醤油炒め
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    • 投稿日2019/11/16

    • 更新日2019/11/16

    • 調理時間5分

    子供がなかなか食べないピーマンを、食べてほしいなあと思い作りました。 サバ味噌のうま味とコクで、ピーマンと気がつかないほど。 ちょっぴり濃い目の味付けで、ごはんが進むこと間違いなし！ 常備菜にはもちろん、お弁当やおつまみにも♪

    材料（直径8㎝×高さ5㎝程度の容器1つ分）

    • ピーマン
      5個
    • サバ味噌の缶詰
      1缶(200g程度)
    • 生姜（みじん切り）
      1/2かけ
    • 醤油
      小さじ1
    • サラダ油
      大さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    サバ味噌缶を入れた後、しっかりと汁気を飛ばしてください。 味がぼんやりせず、ばっちり決まります。

    • 1

      ピーマンはヘタと種を取って、みじん切りにする。

    • 2

      フライパンを中火で熱しサラダ油をしき、生姜（みじん切り）、ピーマンを入れ、さっと炒める。

    • 3

      サバ味噌の缶詰をいれ、ほぐしながら汁気がなくなるまで、3分程度炒める。 醤油を加え、全体をざっと炒め合わせる。

    レシピID

    382510

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    降矢えりこ
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    降矢えりこ

    おうち薬膳ごはん研究家、料理家。 2児のママ。出産を機に、料理の世界へ。 学生時代に自身が体調を崩した経験や、子育てをする中で生まれてきた悩みから、「からだはごはんから。」を強く実感。薬膳に興味を持ちました。 手軽に取り入れられる「おうち薬膳ごはん」を提案中。 難しそうな薬膳をもっと身近に！！

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