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【適糖生活】お家でも簡単に作れる!パリパリ♪フロランタン

30
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2018.11.10

分類デザート

調理時間: 30分

ID368258

松田みやこ

手抜きでも毎日美味しい健康ごはん

パリパリとしたアーモンドスライスのカラメルとさくっとしたクッキーのコンビネーションがたまらない、フロランタンです。
プレゼント用にも喜ばれること、間違いなしです。
味見が止まらない味・・・。
食べ過ぎ注意です(笑)

焼き菓子 オーブン バター 生クリーム アーモンドスライス 適糖生活 フロランタン お菓子作り 焼き菓子 はちみつ パリパリ おもてなし スローカロリーシュガー 手作りおやつ 無塩バター カラメル 薄力粉 簡単 クッキー お菓子 おやつ ホームパーティー 小麦粉 プレゼント

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材料(約30個分)
薄力粉 125g
無塩バター 50g
スローカロリーシュガー 50g
25g
A
無塩バター 25g
A
スローシュガー 25g
A
はちみつ 15g
A
生クリーム 15g
アーモンドスライス 50g
作り方
Point!
焼けたらパリパリに仕上げるためにも、しっかり冷ましてくださいね。 その方かきれいに切れます。
  1. 無塩バターは室温に戻し、やわらかくしておく。
    薄力粉はふるっておく。
    オーブンは170℃に温めておく。
  2. ボールに無塩バターを入れ、スローカロリーシュガーを加えクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。そこへ溶いた卵を加え混ぜたら、小麦粉を加え、ヘラなどに変え、切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにする。
  3. 大きめに切ったラップの上に1をのせ、その上に同じくらいの大きさに切ったラップを重ね、綿棒などで厚さ5㎜程度になるまで伸ばす。
    鉄板にクッキングシートなどを敷き、生地をのせ、オーブンに入れて約10分焼く。
  4. 鍋にA

    無塩バター 25g、スローシュガー 25g、はちみつ 15g、生クリーム 15g

    を入れ火にかけ、沸騰したらアーモンドスライスを加え弱火にし、焦がさないよう、時々木べらなどで混ぜながら、とろみが出る程度まで煮詰める。
    (目安はコップなどに水を入れ、スプーンなどで少し取って、水に入れたら固まる程度)
  5. 焼けた2の生地の上に3を流し、表面を平らにならしたら、190℃の温度に変え、約10分焼く。
    (アーモンドが色づく程度に。焦げないよう注意)
    冷めたら切り分けて完成。
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