【おうちランチ】夏にピッタリ！たことトマトの冷たいパスタ
投稿日2020/06/19
更新日2020/06/19
調理時間10分
夏にピッタリ！さっぱり食べられる簡単パスタです。 茹でたスパゲティを具材とソースで和えるだけなので、手軽に作れます。 時間が経ってもくっつかず、最後までツルっと美味しく食べられますよ。 休日のランチなどの機会にどうぞ！
材料2人分
- スパゲティ140g(今回は1.4㎜のものを使用)
- トマト1個
- ゆでたこ100g
- Aオリーブオイル大さじ4
- A顆粒コンソメ5g（小さじ2弱）
- Aめんつゆ（3倍濃縮タイプ）大さじ1
- 塩、こしょう少々
- 大葉4枚
作り方
ポイント
スパゲティはカッペリーニなど細めのものがおすすめです。 コンソメはマギー無添加コンソメを使用しています。 大葉の代わりに、バジルの葉でも合いますよ。
- 準
鍋にたっぷりのお湯を沸かす。 トマトはヘタを取る。 ゆでだこは薄切りにする。 大葉は千切りにする。
- 1
沸騰した鍋にトマトを入れてさっとくぐらせたら、冷水で冷やし、湯剥きして一口大に切る。 同じ鍋に塩（分量外）を加え（湯の量に対して0.5%～1%程度、なめてみて少ししょっぱい程度）スパゲティを入れ茹でる。（今回使用したものは茹で時間は6分）
- 2
ボールに切ったトマト、ゆでたこ、A オリーブオイル大さじ4、顆粒コンソメ5g（小さじ2弱）、めんつゆ（3倍濃縮タイプ）大さじ1を加え混ぜる。
- 3
茹で上がったスパゲティはざるに取り、冷水にさらしてから水気をよくきる。 2の中に加え混ぜ、仕上げに塩、こしょうで味を整える。
- 4
器に盛り、大葉をトッピングする。
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質問
作ってみた!
- 幸せmama
2020/06/22 21:40
これからの季節にピッタリですね - 幸せmama
2020/06/22 21:40
美味しかったです！ニンニクと水菜もプラスして作りました。また美味しいレシピ宜しくお願いしまーす😋💕
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。