しっとり鶏むね肉がおいしい♪【ゆで鶏ときゅうりのねぎ塩だれ】

• 10分下ごしらえの時間は除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安250円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• ゆで鶏
  200g
• きゅうり
  1本
• A
  長ねぎ（みじん切り）
  10cm分
• A
  塩
  小さじ1
• A
  こしょう
  少々
• B
  花椒（ホール）
  小さじ1
• B
  米油または太白ごま油
  小さじ2
• B
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  A 長ねぎ（みじん切り）10cm分、塩小さじ1、こしょう少々を混ぜ合わせ、10分ほどなじませる。

• 1

  ゆで鶏は裂き、きゅうりは斜め切りしてから千六本に切る。

• 2

  フライパンにB 花椒（ホール）小さじ1、米油または太白ごま油小さじ2、ごま油小さじ1を入れ、7〜8分ほど弱火で油に花椒の香りを移す。熱々の状態でA 長ねぎ（みじん切り）10cm分、塩小さじ1、こしょう少々に加えてよく混ぜ合わせる。

• 3

  １に2を加えてよく和える。

ポイント

きゅうりの食感が残るように、千切りよりも太め5mmくらいの太さに切ってください。 油は米油や太白ごま油がオススメですが、香りのない油であればなんでもオッケーです。 和えてから、少しおいた方がよりおいしく仕上がります。

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