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ヘルシー♪簡単♪クリスマススコップケーキ

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2018.11.30

分類デザート

調理時間: 20分

ID368940

西村三千美

男性に喜ばれる♪野菜多めのおうちご飯♡

市販のスポンジケーキを使うので、デコレーションケーキを作るのは、ハードル高い!という方にお勧めの簡単スコップケーキです。

さらに、今回はお豆腐を使用したクリームなのでヘルシーで、食べ過ぎても罪悪感なしです。笑

スイーツ ミキサー ココナッツ ブルーベリー メープルシロップ ヘルシー オイル レモン クリーム デコレーション 豆腐 トッピング 簡単 白みそ いちご ケーキ

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材料6人分
6号サイズスポンジケーキ 1台
木綿豆腐 1丁(300g)
いちご 10個
ブルーベリー 5個
A
メープルシロップ 大さじ4
A
ココナッツオイル 大さじ3
A
レモン・果汁 大さじ1
A
白味噌 小さじ1
作り方
Point!
豆腐をしっかり攪拌することで、豆腐臭さが軽減されます。
  1. 木綿豆腐は事前に水切りしておく。
    今回はこちらのスポンジケーキを使用しました。
    いちごはスライスしておく。
  2. フードプロセッサー(ミキサー)に木綿豆腐、A

    メープルシロップ 大さじ4、ココナッツオイル 大さじ3、レモン・果汁 大さじ1、白味噌 小さじ1

    を入れ滑らかになるまで攪拌する。
    約5分ほど、攪拌すると、写真のように滑らかになる。
  3. 6号サイズスポンジケーキは元々2つに分かれているので、1つにクリーム、スライスしたいちご、クリームの順に重ねる。
  4. もう一つのスポンジケーキを重ね、切込みを入れる。
  5. 容器に入れる。今回は縦15㎝×横25㎝の容器に入れました。
  6. クリームを塗り、いちご、ブルーベリーをトッピングする。
7 30
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