ヘルシー♪簡単♪クリスマススコップケーキ

20

2018.11.30

分類デザート

調理時間: 20分

ID 368940

西村三千美

男性に喜ばれる♪野菜多めのおうちご飯♡

市販のスポンジケーキを使うので、デコレーションケーキを作るのは、ハードル高い!という方にお勧めの簡単スコップケーキです。

さらに、今回はお豆腐を使用したクリームなのでヘルシーで、食べ過ぎても罪悪感なしです。笑

    材料

    6人分
    6号サイズスポンジケーキ 1台
    木綿豆腐 1丁(300g)
    いちご 10個
    ブルーベリー 5個
    A
    メープルシロップ 大さじ4
    A
    ココナッツオイル 大さじ3
    A
    レモン・果汁 大さじ1
    A
    白味噌 小さじ1

    作り方

    ポイント

    豆腐をしっかり攪拌することで、豆腐臭さが軽減されます。
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    1. 木綿豆腐は事前に水切りしておく。
      今回はこちらのスポンジケーキを使用しました。
      いちごはスライスしておく。
    2. フードプロセッサー(ミキサー)に木綿豆腐、A

      メープルシロップ 大さじ4、ココナッツオイル 大さじ3、レモン・果汁 大さじ1、白味噌 小さじ1

      を入れ滑らかになるまで攪拌する。
      約5分ほど、攪拌すると、写真のように滑らかになる。
    3. 6号サイズスポンジケーキは元々2つに分かれているので、1つにクリーム、スライスしたいちご、クリームの順に重ねる。
    4. もう一つのスポンジケーキを重ね、切込みを入れる。
    5. 容器に入れる。今回は縦15㎝×横25㎝の容器に入れました。
    6. クリームを塗り、いちご、ブルーベリーをトッピングする。
    9 38

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