リアルすぎる！鉢植えケーキ♡鉢植えレアチーズケーキ
投稿日2018/09/05
更新日2018/09/05
調理時間20分(冷やす時間を除く)
市販のココアビスケットを砕いて土に見立てた鉢植えスイーツ！ミントの葉が本物なのでよりリアルに見えちゃいます！ レアチーズは混ぜて冷やすだけなので簡単！！
材料6人分（カップ容量１００ｃｃで６個分です）
- クリームチーズ200g
- プレーンヨーグルト200g
- 砂糖80g
- 粉ゼラチン5g
- 水50cc
- イチゴジャム大さじ6
- 市販のビスケット(ココア)80～100g
- ミントの葉先6個
作り方
ポイント
ビスケットはブラックよりも茶色いビスケットを選ぶと、より土っぽく見えます！
- 準
クリームチーズは室温に戻しておく。
- 1
室温で戻して柔らかくなったクリームチーズと砂糖をよくすり混ぜる。 プレーンヨーグルトも足して滑らかになるまで混ぜる。
- 2
50ccの水に粉ゼラチンを振り入れて5分くらい置き ゼラチンが溶けるまで混ぜる。しっかり溶けたものを1のボウルに加えて混ぜる。
- 3
好みの器にイチゴジャムを大さじ1づつ入れて その上に2のレアチーズ生地を流し入れ、冷蔵庫で1時間～冷やしておく。
- 4
市販のビスケット(ココア)、クリームがはさんであれば別々にしておく。 ビスケットを厚手の袋にいれて麺棒などで崩しておく。
- 5
3の工程で冷やしておいたチーズケーキの上に4のビスケットを乗せて 最後にミントの葉先などのハーブを飾ったら完成!
350510
質問
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川津由紀子
料理家・子育て支援員
- 調理師
- フードコーディネーター
食の好みがばらばらの男子３人（高３・高１・中１）の母です！ お弁当作りも６年目になりました！ 食べざかりの家族に満足してもらうため、節約のためにも簡単でボリューム感も大事にした野菜多めのご飯とおやつ作りを心がけています。 小さい頃は祖父祖母とも同居だったので、季節行事や食事は昔ながらの手作りのものを食べて育ってきました。 同じ作るなら楽しく！ 季節の手仕事などを取り入れながら毎日のご飯作りを楽しむ人が増えてほしい！ 大好きなカフェで好きすぎてスタッフになりレシピ開発も担当した２０代。 ３０歳で出産してからは子連れで助産院の調理担当として働いていました。 今はＮＰＯで子育て支援員と料理家、２足のわらじで奮闘中。 得意料理：オムレツ 企業様レシピ開発・親子料理教室・食育講座・コラム執筆など ブログでレシピや日々のお弁当も発信中！ 「みんなで食べよ！～おうちごはん」http://minnadetabeyo.blog.jp/ 〈資格〉調理師・フードコーディネーター・子育て支援員
