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マッシュポテトロール

5

2014.09.01

分類

調理時間: 5分

ID119317

ゆーりん

1コインのB級ごはん

3種のカラフルお豆入りマッシュポテトを巻き、砕いたクラッカーとチーズをまぶしたカリフォルニアロール風に仕上げました。
おつまみやアペタイザーにオススメです。

じゃがいも ブランチ おもてなし 大豆 子供 記念日 電子レンジ

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材料(3~4人分)
じゃが芋 中2個
水煮大豆 1/3カップ
水煮金時豆 1/3カップ
枝豆(冷凍でOK) 10房
1個
溶けるチーズ 20g
クラッカー 2枚
★塩コショウ 少々
作り方
Point!
ラップを巻いたまま切ることで切り口キレイにカットできます。
  1. 卵は薄焼き卵を作ります。
    じゃが芋はラップに包み、レンジで柔らかくなるまで加熱し
    皮をむきます。
    枝豆は房から出します。
  2. じゃが芋をポリ袋に入れてマッシュし、
    塩コショウと小さじ2程度のマヨネーズで下味をつけます。
    大豆・金時豆・枝豆を加えて混ぜます。
  3. 1をラップに長方形にのばします。
  4. 2に薄焼き卵をのせ、クルリと巻きます。
    (薄焼き卵の端は折り込み、大きさを調節します。)
  5. クラッカーを袋の中で砕き、チーズは刻み混ぜます。
  6. ラップに4を敷き、丸めた3をのせ1回転してまぶします。
    そのままラップで巻きます。
  7. ラップを巻いたままカットします。
  8. ラップをはがして盛り付けます。
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