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    マッシュポテトロール

    • 投稿日2014/09/01

    • 更新日2014/09/01

    • 調理時間5

    お気に入り

    4

    3種のカラフルお豆入りマッシュポテトを巻き、砕いたクラッカーとチーズをまぶしたカリフォルニアロール風に仕上げました。 おつまみやアペタイザーにオススメです。

    材料3~4人分

    • じゃが芋
      中2個
    • 水煮大豆
      1/3カップ
    • 水煮金時豆
      1/3カップ
    • 枝豆(冷凍でOK)
      10房
    • 1個
    • 溶けるチーズ
      20g
    • クラッカー
      2枚
    • ★塩コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    ラップを巻いたまま切ることで切り口キレイにカットできます。

    • 卵は薄焼き卵を作ります。 じゃが芋はラップに包み、レンジで柔らかくなるまで加熱し 皮をむきます。 枝豆は房から出します。

      工程写真
    • 1

      じゃが芋をポリ袋に入れてマッシュし、 塩コショウと小さじ2程度のマヨネーズで下味をつけます。 大豆・金時豆・枝豆を加えて混ぜます。

      工程写真
    • 2

      1をラップに長方形にのばします。

      工程写真
    • 3

      2に薄焼き卵をのせ、クルリと巻きます。 (薄焼き卵の端は折り込み、大きさを調節します。)

      工程写真
    • 4

      クラッカーを袋の中で砕き、チーズは刻み混ぜます。

      工程写真
    • 5

      ラップに4を敷き、丸めた3をのせ1回転してまぶします。 そのままラップで巻きます。

      工程写真
    • 6

      ラップを巻いたままカットします。

      工程写真
    • 7

      ラップをはがして盛り付けます。

      工程写真
    レシピID

    119317

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