主菜
【おうちフレンチ】冷蔵庫にある材料でチキンフリカッセ
投稿日2019/12/16
更新日2019/12/16
調理時間20分
フランス料理の白い煮込み「フリカッセ」を、お家にある材料で作れるようにアレンジしました！ 手軽に作れてボリュームもあるので大満足！意外にもご飯に合うのでおかずにもピッタリ♪
材料3人分
- 鶏もも肉1枚
- 玉ねぎ1/2個
- マッシュルーム4個
- 牛乳300ml
- バター10g
- みりん大さじ1
- 薄力粉大さじ1
- 顆粒コンソメ小さじ1
- 塩小さじ1/3
- 塩コショウ少々
作り方
ポイント
鶏肉を一度焼いてから戻します。これが柔らかく美味しく仕上がるポイントですよ。 マッシュルームがない場合はしめじに変更してもokなので、お気軽に作ってみてください♪
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。マッシュルームをスライスにする
- 2
鶏もも肉を6等分にする。塩コショウをして薄力粉をまぶす
- 3
フライパンへバターをひいて、②を焼き色がつくまで焼く（完全に火を通さなくてok） 一度取り出す
- 4
そのままのフライパンへ玉ねぎマッシュルーム、塩を入れて玉ねぎが透き通るまで炒める みりん、牛乳を入れる。味見をして顆粒コンソメで味を整える
- 5
鶏肉を戻して返しながら、2〜3分煮込めば完成！
レシピID
383728
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ひろさんきっちん♪
「料理がうまくなりたい人へ」 なかなか料理ってうまくならいですよね。技術、味付け、献立… レシピを追い続けていたら料理はうまくならないです。 「料理の方法」を知れば、レシピを検索しなくても良くなります。 僕のレシピは方法がメインです。レシピはぶっちゃけどうでも良いです笑 でも、プロとしての技術をたっぷり詰め込んであります。 ぜひページのレシピで料理がうまくなっちゃってください！ ブログ&YouTube「ひろさんきっちん♪」をよろしく！