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    主菜

    【おうちフレンチ】冷蔵庫にある材料でチキンフリカッセ

    • 投稿日2019/12/16

    • 更新日2019/12/16

    • 調理時間20

    フランス料理の白い煮込み「フリカッセ」を、お家にある材料で作れるようにアレンジしました! 手軽に作れてボリュームもあるので大満足!意外にもご飯に合うのでおかずにもピッタリ♪

    材料3人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • マッシュルーム
      4個
    • 牛乳
      300ml
    • バター
      10g
    • みりん
      大さじ1
    • 薄力粉
      大さじ1
    • 顆粒コンソメ
      小さじ1
    • 小さじ1/3
    • 塩コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    鶏肉を一度焼いてから戻します。これが柔らかく美味しく仕上がるポイントですよ。 マッシュルームがない場合はしめじに変更してもokなので、お気軽に作ってみてください♪

    • 1

      玉ねぎをみじん切りにする。マッシュルームをスライスにする

      【おうちフレンチ】冷蔵庫にある材料でチキンフリカッセの工程1
    • 2

      鶏もも肉を6等分にする。塩コショウをして薄力粉をまぶす

      【おうちフレンチ】冷蔵庫にある材料でチキンフリカッセの工程2
    • 3

      フライパンへバターをひいて、②を焼き色がつくまで焼く(完全に火を通さなくてok) 一度取り出す

      【おうちフレンチ】冷蔵庫にある材料でチキンフリカッセの工程3
    • 4

      そのままのフライパンへ玉ねぎマッシュルーム、塩を入れて玉ねぎが透き通るまで炒める みりん、牛乳を入れる。味見をして顆粒コンソメで味を整える

      【おうちフレンチ】冷蔵庫にある材料でチキンフリカッセの工程4
    • 5

      鶏肉を戻して返しながら、2〜3分煮込めば完成!

      【おうちフレンチ】冷蔵庫にある材料でチキンフリカッセの工程5
    レシピID

    383728

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「マッシュルーム」の基礎

    「鶏もも肉」の基礎

    「しめじ」の基礎

    ひろさんきっちん♪
    • Artist

    ひろさんきっちん♪

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