【おうちフレンチ】冷蔵庫にある材料でチキンフリカッセ

• 20分

材料3人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 玉ねぎ
  1/2個
• マッシュルーム
  4個
• 牛乳
  300ml
• バター
  10g
• みりん
  大さじ1
• 薄力粉
  大さじ1
• 顆粒コンソメ
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/3
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎをみじん切りにする。マッシュルームをスライスにする

  
• 2

  鶏もも肉を6等分にする。塩コショウをして薄力粉をまぶす

  
• 3

  フライパンへバターをひいて、②を焼き色がつくまで焼く（完全に火を通さなくてok） 一度取り出す

  
• 4

  そのままのフライパンへ玉ねぎマッシュルーム、塩を入れて玉ねぎが透き通るまで炒める みりん、牛乳を入れる。味見をして顆粒コンソメで味を整える

  
• 5

  鶏肉を戻して返しながら、2〜3分煮込めば完成！

  

ポイント

鶏肉を一度焼いてから戻します。これが柔らかく美味しく仕上がるポイントですよ。 マッシュルームがない場合はしめじに変更してもokなので、お気軽に作ってみてください♪

作ってみた！

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