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おこげが美味しい!ピリ辛焼き肉のホットプレートビビンバ

  • 2014.12.23

  • 122090
    おこげが美味しい!ピリ辛焼き肉のホットプレートビビンバ
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    ホットプレートに全部の材料をのせて後はおこげがつくまでジュージュー焼けば、こうばしいごまの香りとおこげの香りが!卵が半熟になったらざくざくと混ぜ合わせて召し上がれ♪コチュジャンの代わりに具の牛肉をごまらー油でしっかりとピリ辛味にして、それを調味料代わりにします。なのでナムルは下味程度のさっぱり味でOK。複雑な調理方法も調味料も必要ありません。一気にたっぷり作れるので人が集まる時にもおすすめです!

    材料(4~6人分)

    1袋
    1/2本
    1/2束
    小さじ3/4
    小さじ3
    200g
    A 大さじ1
    A 小さじ2
    A 小さじ1
    A 小さじ1
    大さじ1
    4人分
    2個
    適量
    かどや製油株式会社

    作り方

    1

    もやしは洗ってざるに上げ、にんじんは千切り、ほうれん草は根を切り落として4㎝長さに切る。鍋にお湯を沸かしてもやしから順にそれぞれ茹でて水けを切り、塩と純正ごま油を1/3量ずつまぶす。

    2

    牛肉は細く切ってAをもみ込み、温めたホットプレートで炒めて取り出す。

    3

    ホットプレートをふいて純正ごま油を入れ、温まったらご飯を広げる。その上に1の野菜、2の肉、卵を飾っていりごまをふりかけ蓋をする。
    卵が半熟になってごはんにおこげが出来るまで火を通したら、混ぜ合わせて食べてください。

    ポイント

    ※野菜はお好みのもので。小松菜やきゅうりの千切り、大根の千切りなども良く合います。キムチなどを乗せても美味しいです。

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