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とうもろこしとニンジンごはん

15

2020.08.27

分類主食

調理時間: 15分(米の浸水時間は含まない。)

ID397436

なぎさ なおこ

食育ならお任せ♥︎食育愛情料理家 青森県八戸市在住です

青森では、トウモロコシは「キミ」(黄実)と呼ばれています。
食物繊維が豊富で、腸内環境を調えて腸の働きを活発にしてくれるので便秘解消効果が期待出来ます。糖をエネルギーに変えてくれる「ビタミンB1」も豊富なので疲労回復効果も!
芯からも美味しい出汁が出るので、芯も一緒に炊き込みます。トウモロコシの旨味をまるごとシンプルに楽しみましょう!
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材料4人分
とうもろこし 1本
にんじん 1/2本
2合
360cc
大さじ1
小さじ1
作り方
Point!
仕上げに、バター10グラムとおしょうゆを小さじ1程度たらしても美味しいですよ!
  1. とうもろこし
    にんじん



  2. 1・とうもろこしは皮をむいて根本を切り落として、半分に切ったら、身を削ぎ落とします。
  3. 2・にんじんはすりおろします。
  4. 3・炊飯器に、材料全部と、とうもろこしの芯も入れて炊飯します。(30分ほど浸水させてから炊くとふっくら仕上がります)
  5. 4・炊きあがったら、芯を取り出します。全体をかき混ぜて10分ほど蒸らして完成です。
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