鮭ときのこの照焼き

20

2020.11.02

分類主菜

調理時間: 20分

ID 400870

なぎさ なおこ

食育ならお任せ♥︎食育愛情料理家 青森県八戸市在住です

ふっくら鮭ときのこのごはんが進む1品です。

    材料3人分
    生鮭 200g
    しめじ 1/2株
    長ネギ 1本
    ごま油 大さじ1
    小さじ1/4
    しょうゆ 大さじ2(調味料)
    みりん 大さじ2(調味料)
    大さじ2(調味料)
    作り方
    Point!
    きのこは食物繊維が豊富で満腹感が得られて低カロリー。ダイエットや便秘症の改善としてオススメです。鮭も、良質なたんぱく質やビタミン類、不飽和脂肪酸が豊富に含まれていて脂質も少なめなのでヘルシーな1品です。
    1. 生鮭
      しめじ
      長ネギ
      ごま油

      しょうゆ
      みりん
    2. 生鮭は3センチ角位の大きさにカットして、塩小さじ4分の1を振っておきます。
    3. しめじは石突きをとってほぐして、ネギは5センチ幅にカットします。
    4. フライパンにごま油を入れて、1を両面焼きます。
    5. 3に長ネギとしめじを加えて焼きます。
    6. 4に調味料を入れてタレを煮詰めて完成です。
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