鮭ときのこの照焼き

• 20分

材料3人分

• 生鮭
  200g
• しめじ
  1/2株
• 長ネギ
  1本
• ごま油
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/4
• しょうゆ
  大さじ2(調味料)
• みりん
  大さじ2(調味料)
• 酒
  大さじ2(調味料)

作り方

• 下準備
  生鮭 しめじ 長ネギ ごま油 塩 しょうゆ みりん 酒

  
• 1

  生鮭は３センチ角位の大きさにカットして、塩小さじ４分の１を振っておきます。

  
• 2

  しめじは石突きをとってほぐして、ネギは５センチ幅にカットします。

  
• 3

  フライパンにごま油を入れて、１を両面焼きます。

  
• 4

  ３に長ネギとしめじを加えて焼きます。

  
• 5

  ４に調味料を入れてタレを煮詰めて完成です。

  

ポイント

きのこは食物繊維が豊富で満腹感が得られて低カロリー。ダイエットや便秘症の改善としてオススメです。鮭も、良質なたんぱく質やビタミン類、不飽和脂肪酸が豊富に含まれていて脂質も少なめなのでヘルシーな１品です。

作ってみた！

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