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どんどん食べちゃう!『もやしの中華風』作り置き

10
野菜のおかずの
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2019.03.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID373871

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

コスパ最強野菜・もやしを使った、簡単でおいしい和え物です。

具材はお好みでカニカマや新玉ねぎなんかを入れてアレンジしてくださいね。きくらげをプラスするとより本場っぽさが出るかも。

さっぱりしてとても食べやすいので、多めに作って常備菜として活用してくださいね。

野菜のおかず 熱湯 ごま 野菜 あえもの ハム 時短 きゅうり ごま油 アイデア料理 中華 にんじん もやし アレンジ かに 玉ねぎ 簡単 風邪 ナン
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材料3人分
もやし 1袋
ごま油A 小さじ2
1個
ハム 3枚
きゅうり 1/2本
にんじん 5㎝
A
しょうゆ 大さじ1.5
A
大さじ1
A
砂糖 大さじ1.5
A
ごま油B 大さじ1
白ごま 小さじ2
作り方
Point!
■もやしを豆もやしに変えると、シャキシャキ感がアップします。 ■もやしはすぐに火が通るので、短いかな…?くらいで引き上げてください。余熱で充分火が入ります。 ■もやしの水気をしっかりと切ることで水っぽくなりにくくなります。 ■熱湯にごま油を加えることで、もやしの豆臭さがなくなっておいしさアップ!
  1. 薄焼き卵を作り、冷ましてからほかの材料とともに細切りにしておきます。
  2. ごま油Aを入れて湯を沸かし、沸騰したところにもやしを一気に入れます。
    15~20秒ゆでたらザルに上げ、水を切っておきます。キッチンペーパーで何度も包み、形が崩れないように水分を取ってください。
  3. ボウルにA

    しょうゆ 大さじ1.5、酢 大さじ1、砂糖 大さじ1.5、ごま油B 大さじ1

    をいれて砂糖が溶けるまで混ぜ、きゅうり、にんじん、ハム、錦糸卵ともやしを入れて全体を混ぜ合わせます。

    仕上げに白ごまを振って完成です。
  4. 作ってすぐよりも、すこし味をなじませた方がおいしくなります。冷蔵庫で30分程度冷やしたころがベストです。

    写真でもやし1袋分ですが、すぐになくなります。
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