汁物
炊飯器で炊くだけ。鶏肉ほろほろ簡単参鶏湯（サムゲタン）
5分
炊飯する時間は除く- エネルギー210kcal
- 炭水化物9.8g
- 脂質12.3g
- たんぱく質18.5g
- 糖質7.2g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
これからの時期、温かいスープが恋しくなりますよね。炊飯器に材料を入れたらスイッチオンで鶏肉が驚くほどやわらかくほろほろの参鶏湯が完成。 お米を増やせばおかゆにもなるので、風邪を引いたときや疲れているなと感じたときに試してみてくださいね。
材料3人分
- 鶏手羽先6本
- A大根150g
- A水適量
- Aにんにく2片
- Aしょうが1片
- A酒大さじ1
- A鶏ガラスープ、ごま油小さじ1
- A長ねぎ1/3本
- A長ねぎの青い部分1本分
- A白米小さじ2(洗わずそのまま使用。)
作り方
下準備
大根は厚めのいちょう切り、しょうがは皮付きのままよく洗って薄切り、にんにくは皮をむき、長ねぎは斜め薄切りにする。
- 1
鶏手羽先とA 大根150g、水適量、にんにく2片、しょうが1片、酒大さじ1、鶏ガラスープ、ごま油小さじ1、長ねぎ1/3本、長ねぎの青い部分1本分、白米小さじ2を炊飯器に入れ、水をメモリ3まで注ぐ。 炊飯器にセットし、炊飯ボタンを押す。
- 2
炊飯が終わったら完成です。 味を見てお好みで醤油を数滴たらしても。
- 3
お好みで仕上げに粗挽き黒胡椒とごま油をたらり。
ポイント
■炊飯器の【玄米】【やわらかめ】の設定を使うと、よりやわらかくほろほろに仕上がります。 ■米の量を増やすととろみが増し、濃厚なスープやおかゆにアレンジできます。 ■鶏ガラスープの素は仕上げに加えて味を調整してもOKです。 ■今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。 お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。
レシピID：382077
更新日：2024/11/11
投稿日：2019/11/07
作ってみた！
lico2024/02/03 00:10
とても簡単で炊飯器任せなのに手の込んだ感があって じんわりよく煮込んだ味わいで美味しかったです
6373292022/10/30 16:08
手羽元10本で作る場合、調味料は倍で大丈夫ですか？
タケマル2020/12/24 12:22
お米を増やす場合でも洗わなくて大丈夫ですか？？🙄- ジャスミン
2019/12/10 12:46
こんにちは。 作りました！！ 簡単ですし、炊飯器なので出かけてる前にセットして、帰宅後には出来上がって保温のままですし、温かいまますぐに食べれるので調理法とても良いですよね。 お米一合で作ったら、ちょうど良いお粥になりました♬ ちょっと薄味になってしまいましたが、優しい味ですし好みで黒胡椒やお醤油を入れたらハッキリしました。 手羽先がホロホロと骨から取れて柔らくて良いです。 また作ります。 - ジャスミン
2019/11/08 12:54
こんにちは。 参鶏湯、一度作ってみたいと思っていました。 簡単なレシピなので、作ってみたいのですが、お米の量を一合で作りたいのですが、お水の量も一合分にすれば良いですか？
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