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炊飯器で炊くだけ。鶏肉ほろほろ簡単参鶏湯(サムゲタン)

5

2019.11.07

分類汁物

調理時間: 5分(炊飯する時間は除く)

ID382077

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

これからの時期、温かいスープが恋しくなりますよね。炊飯器に材料を入れたらスイッチオンで鶏肉が驚くほどやわらかくほろほろの参鶏湯が完成。

お米を増やせばおかゆにもなるので、風邪を引いたときや疲れているなと感じたときに試してみてくださいね。

鶏肉 ネギ 大根 鶏もも肉 胡椒 生姜 アレンジ 手羽 鶏手羽先 お粥 濃厚 白米 ダイエット 簡単 スープ 鶏むね肉 風邪 玄米 ヘルシー にんにく とろみ 参鶏湯 ごま油
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材料3人分
鶏手羽先 6本
A
大根 150g
A
適量
A
にんにく 2片
A
しょうが 1片
A
大さじ1
A
鶏ガラスープ、ごま油 小さじ1
A
長ねぎ 1/3本
A
長ねぎの青い部分 1本分
A
白米 小さじ2(洗わずそのまま使用。)
作り方
Point!
■炊飯器の【玄米】【やわらかめ】の設定を使うと、よりやわらかくほろほろに仕上がります。 ■米の量を増やすととろみが増し、濃厚なスープやおかゆにアレンジできます。 ■鶏ガラスープの素は仕上げに加えて味を調整してもOKです。
  1. 大根は厚めのいちょう切り、しょうがは皮付きのままよく洗って薄切り、にんにくは皮をむき、長ねぎは斜め薄切りにする。
  2. 鶏手羽先とA

    大根 150g、水 適量、にんにく 2片、しょうが 1片、酒 大さじ1、鶏ガラスープ、ごま油 小さじ1、長ねぎ 1/3本、長ねぎの青い部分 1本分、白米 小さじ2

    を炊飯器に入れ、水をメモリ3まで注ぐ。

    炊飯器にセットし、炊飯ボタンを押す。
  3. 炊飯が終わったら完成です。

    味を見てお好みで醤油を数滴たらしても。
  4. お好みで仕上げに粗挽き黒胡椒とごま油をたらり。
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コメント・感想 Comment
ジャスミン さん
2019.12.10 12:46

こんにちは。 作りました!! 簡単ですし、炊飯器なので出かけてる前にセットして、帰宅後には出来上がって保温のままですし、温かいまますぐに食べれるので調理法とても良いですよね。 お米一合で作ったら、ちょうど良いお粥になりました♬ ちょっと薄味になってしまいましたが、優しい味ですし好みで黒胡椒やお醤油を入れたらハッキリしました。 手羽先がホロホロと骨から取れて柔らくて良いです。 また作ります。

むっちんぷりん
むっちんぷりん さん
2019.12.10 17:16:21

ジャスミンさん こんばんわ。おかゆ、うまくいったとのことで安心しました♪確かに、炊飯器なら外出時でも安心して使えるし、帰宅してすぐ食べられて最高ですね!これから寒くなるので、しょうがやにんにくで体も温まりますしね。手羽先、関節から先を切り落としておくと食べやすくなります。(いまさらでごめんなさい。。。)次回作る機会があれば試してみてくださいね!

ジャスミン さん
2019.11.08 12:54

こんにちは。 参鶏湯、一度作ってみたいと思っていました。 簡単なレシピなので、作ってみたいのですが、お米の量を一合で作りたいのですが、お水の量も一合分にすれば良いですか?

むっちんぷりん
むっちんぷりん さん
2019.11.08 14:59:47

ジャスミンさんこんにちは!お米の量を一合ということは、おかゆにしたい感じでしょうか?今回は鶏肉を釜に入れた段階で水を3合まで注ぎ、小さじ2の白米で少しとろみがつく程度のスープにしました。 もし、おかゆっぽくされたければ水は3合までで変わらず、米を2/3〜1カップ程度で大丈夫だと思います。 もし、こうしたいというご希望があればまたコメントいただければ、わかる範囲でお答えします!

ジャスミン
ジャスミン さん
2019.11.08 14:29:53

さっそくのお返事ありがとうございます(^^)助かります。 そうです。おかゆ風にしたいんてます。 お水の量同じで作ってみます。また分からないことがありましたら質問させて頂きますね!

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