ミディトマトのファルシ

材料3人分（2～3人分）

• ミディトマト
  6個
• 牛挽き肉
  80g
• 玉ねぎ
  1/8個
• オリーブオイル（炒め用）
  小さじ1/2
• 塩
  小さじ1/4
• A
  ナツメグ
  少々
• A
  ドライハーブ（バジルやセージなど）
  少々
• A
  こしょう
  少々
• A
  ウスターソース・中濃ソース
  小さじ1
• オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りする。 ミディトマトの上部を切り、中身をくり抜く。 トマトの中身を刻んでおく。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ温め、ひき肉と塩を入れ炒める。 挽き肉の色が変わったら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

  
• 3

  トマトとA ナツメグ少々、ドライハーブ（バジルやセージなど）少々、こしょう少々、ウスターソース・中濃ソース小さじ1を入れて水分が飛ぶまで煮詰める。（3～4分）

  
• 4

  ③を①のトマトの中に詰め、上部を乗せる。 耐熱容器に入れ、上からオリーブオイルを少量回しかける。 （倒れないように、アルミホイルを使って囲うように入れると綺麗に焼ける）

  
• 5

  200度で13～15分オーブン（またはトースター）で加熱し、できあがり。

ポイント

挽き肉は味が入りづらいので、②で塩を一緒に入れます。 全部詰められない場合は、ご飯にかけても美味しいです。

作ってみた！

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