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    ブロッコリーとドライトマトのキッシュ

    ブロッコリーとドライトマトのキッシュ
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    • 投稿日2016/11/24

    • 更新日2016/11/24

    • 調理時間50分

    赤と緑のクリスマスカラーのキッシュです。ドライトマトの旨味とブロッコリーの食感が美味！オリーブオイルで作る簡単キッシュ生地。焼いている間に具材を準備するので、キッシュは出来上がりまで1時間もかかりません。

    材料4人分（4～6人分 18㎝タルト型1台分または、12㎝タルト型2個分）

    • A
      薄力粉
      1cup(200ml)
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2と1/2
    • A
      ぬるま湯
      大さじ3
    • A
      塩
      少々
    • ブロッコリー
      小房5個分
    • ドライトマト
      10g
    • B
      卵
      1個
    • B
      生クリーム
      60ml
    • B
      塩
      小さじ2/3
    • こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    生クリームの代わりに牛乳でもあっさり美味しいです。 生地は型はめで余ったら、伸ばして一緒に焼くとおやつになります。

    • 準

      ①～②でキッシュ生地を焼く。 レシピID122742

      ブロッコリーとドライトマトのキッシュの下準備
    • 1

      ボールにＡを全て入れて手早く混ぜ合わせ、一塊にする。打ち粉をして生地を棒で伸ばして広げる。

    • 2

      型にはめ、底にフォークで空気穴を数か所あける。オーブン（またはトースター）で200℃で10～12分生地を焼く。 （簡単生地は重石をせずに途中膨らんできても、フォークで押さえれば大丈夫。）

    • 3

      ドライトマトは水で戻し、水切りしてから細かく切る。 ブロッコリーは1分ほど湯がいて水切りし、細かく切る。 Bの卵液をよく混ぜ合わせておく。

    • 4

      ②にドライトマトとブロッコリーを入れ、Bを注ぐ。 200度のオーブンで20分焼く。 （途中焦げそうな場合はアルミホイルを被せる）

    • 5

      上からこしょうを挽いて、できあがり。

    レシピID

    144615

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    築山紀子
    • Artist

    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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