ブロッコリーとドライトマトのキッシュ

• 50分

材料4人分（4～6人分 18㎝タルト型1台分または、12㎝タルト型2個分）

• A
  薄力粉
  1cup(200ml)
• A
  オリーブオイル
  大さじ2と1/2
• A
  ぬるま湯
  大さじ3
• A
  塩
  少々
• ブロッコリー
  小房5個分
• ドライトマト
  10g
• B
  卵
  1個
• B
  生クリーム
  60ml
• B
  塩
  小さじ2/3
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ①～②でキッシュ生地を焼く。 レシピID122742

  
• 1

  ボールにＡを全て入れて手早く混ぜ合わせ、一塊にする。打ち粉をして生地を棒で伸ばして広げる。

• 2

  型にはめ、底にフォークで空気穴を数か所あける。オーブン（またはトースター）で200℃で10～12分生地を焼く。 （簡単生地は重石をせずに途中膨らんできても、フォークで押さえれば大丈夫。）

• 3

  ドライトマトは水で戻し、水切りしてから細かく切る。 ブロッコリーは1分ほど湯がいて水切りし、細かく切る。 Bの卵液をよく混ぜ合わせておく。

• 4

  ②にドライトマトとブロッコリーを入れ、Bを注ぐ。 200度のオーブンで20分焼く。 （途中焦げそうな場合はアルミホイルを被せる）

• 5

  上からこしょうを挽いて、できあがり。

ポイント

生クリームの代わりに牛乳でもあっさり美味しいです。 生地は型はめで余ったら、伸ばして一緒に焼くとおやつになります。

作ってみた！

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