おつまみじゃがいもサラダ
副菜
お気に入り
（625）
投稿日2017/05/25
更新日2017/05/25
調理時間10分
具材はじゃがいもだけのシンプルおつまみです。千切りしたじゃがいもをサッと茹でてピリ辛味に仕上げます。シャクシャク食感がクセになるじゃがいもサラダです。
材料4人分（3～4人分）
- じゃがいも2個（300g）
- Aポン酢大さじ2
- Aごま油小さじ1
- Aしょうが・おろし小さじ1
- A黒こしょう少々
- Aラー油適量
- 小口ネギ少量
作り方
ポイント
②：水っぽくならないようにじゃがいもの水気はしっかり切ること。 黒こしょう・ラー油はお好みですがたっぷりが美味しい。
- 1
A ポン酢大さじ2、ごま油小さじ1、しょうが・おろし小さじ1、黒こしょう少々、ラー油適量を合わせておく。 じゃがいもは皮を剥き、スライサーで千切りする。 (スライサーが無い場合は、薄く細く包丁で切ると口当たりが良いです。)
- 2
鍋に湯を沸かし、じゃがいもを入れ40～50秒ほど茹でてザルに上げる。 冷水で洗い流し、水分をしっかり切る。
- 3
②をAとあわせる。 小口ネギを乗せ、上からさらにこしょうとラー油をかけてできあがり。
レシピID
161733
「ネギ」の基礎
「じゃがいも」の基礎
コメント
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ビールに合うおつまみ」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
Artist
築山紀子
C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 （企業様WEBサイト記事ライティング／ワインコラム執筆／料理レシピ／写真／レシピ開発／商品紹介） ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは毎日食べても太らない！ 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人です。