白ワインのおつまみ玉子焼き

• 10分

材料2人分

• 卵
  3個
• 牛乳
  大さじ1
• 赤玉ねぎ
  1/4個
• エルブ・ド・プロバンス
  小さじ1/4
• 塩
  小さじ1/4
• すりおろしチーズ
  小さじ2
• オリーブオイル
  適量
• 仕上げのすりおろしチーズ
  適量

作り方

• 1

  赤玉ねぎはみじんぎりする。 チーズはすりおろす。

• 2

  ボールに卵を割り入れ、牛乳・エルブ・ド・プロバンス・塩を入れよく混ぜる。 ①を入れ、全体を混ぜる。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れ温め、②を数回に分けて入れながら巻いていく。

• 4

  切り分けたらお皿に盛り、仕上げのすりおろしチーズをお好みの量かけてできあがり。

ポイント

エルブ・ド・プロバンスはバジルやパセリ・タイムなどミックスハーブでも代用可（塩分無しのもの）。 お好きな方は、にんにくのすりおろしを少量加えても美味しいです。

作ってみた！

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