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白ワインのおつまみ玉子焼き

10
ワインに合うおつまみの
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2017.10.30

分類副菜

調理時間: 10分

ID205030

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

玉子焼きはお弁当はもちろん、お酒のおつまみにもいいですよね。卵の優しさは白ワインに合います。ハーブとチーズを香らせて、白ワインに合うオムレツ感覚の洋風玉子焼きに。

ワインに合うおつまみ ワイン オイル にんにく 牛乳 オリーブ 白ワイン パセリ ハーブ チーズ ワインに合う フライパン バジル 玉ねぎ ワインのおつまみ

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材料2人分
3個
牛乳 大さじ1
赤玉ねぎ 1/4個
エルブ・ド・プロバンス 小さじ1/4
小さじ1/4
すりおろしチーズ 小さじ2
オリーブオイル 適量
仕上げのすりおろしチーズ 適量
作り方
Point!
エルブ・ド・プロバンスはバジルやパセリ・タイムなどミックスハーブでも代用可(塩分無しのもの)。 お好きな方は、にんにくのすりおろしを少量加えても美味しいです。
  1. 赤玉ねぎはみじんぎりする。
    チーズはすりおろす。
  2. ボールに卵を割り入れ、牛乳・エルブ・ド・プロバンス・塩を入れよく混ぜる。
    ①を入れ、全体を混ぜる。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れ温め、②を数回に分けて入れながら巻いていく。
  4. 切り分けたらお皿に盛り、仕上げのすりおろしチーズをお好みの量かけてできあがり。
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