新ごぼうのオイルサーディン炒め

15

2020.04.06

分類副菜

調理時間: 15分

ID 389102

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

柔らかでアクの少ない新ごぼうのおつまみです。オイルサーディンと炒めてうま味とボリュームをアップ。お酒が進みます。白ワインのおつまみにも♪

    材料2人分
    新ごぼう 1本
    オイルサーディン 1/2缶(40g)
    にんにく 1片
    オリーブオイル 小さじ2
    小さじ1/4
    タイム 2~3本
    白ワイン 大さじ1
    こしょう 少々
    作り方
    Point!
    オリーブオイルを絡めながら、ごぼうをじっくり炒めてください。
    1. 新ごぼうを洗い、2~3mmの斜め切りにする。
      オイルサーディンはほぐしておく。
      にんにくをみじん切りする。
    2. フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ熱し、香りが出たら新ごぼうを入れる。
      弱めの中火で炒める。
    3. オイルサーディンをいれ軽く混ぜ、白ワイン・タイム・塩を入れ炒める。
    4. お皿に盛り、黒こしょうをひく。
    2 55
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