シャキシャキ大根とぷりぷり豚の生姜焼き胡麻和え

豚細切れ肉に塩こしょうを軽く振って、薄力粉をまんべんなくまぶす。大根は細切りにして大きめのボウルに入れておく。A 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、生姜(チューブ)3cmは合わせておく。

油(分量外・適量)を熱フライパンで豚肉をこんがり焼き、焼き色がついたら合わせたAを入れて煮絡め、少しとろみが出てよく絡まったら大根の入ったボウルに入れ、すり胡麻と一緒によく和える。