主菜
シャキシャキ大根とぷりぷり豚の生姜焼き胡麻和え
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間10分
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（18）
ちょっとサラダ感覚の豚の生姜焼きです。
材料（2～4人分）
- 豚細切れ肉200g
- 大根1/4本弱
- すり胡麻大さじ1
- 薄力粉適量
- 塩こしょう適量
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A生姜(チューブ)3cm
作り方
ポイント
上に大葉（２枚分）をのせています。 お好きな方はどうぞ・・・・・。
- 1
豚細切れ肉に塩こしょうを軽く振って、薄力粉をまんべんなくまぶす。大根は細切りにして大きめのボウルに入れておく。A 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、生姜(チューブ)3cmは合わせておく。
- 2
油(分量外・適量)を熱フライパンで豚肉をこんがり焼き、焼き色がついたら合わせたAを入れて煮絡め、少しとろみが出てよく絡まったら大根の入ったボウルに入れ、すり胡麻と一緒によく和える。
レシピID
116333
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。