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圧力鍋でぶり大根

  • 2014.09.01

  • 118527
    圧力鍋でぶり大根
    圧力鍋でぶり大根

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    材料

    1尾
    1/2本
    100cc
    200cc
    大さじ4
    大さじ4
    大さじ2
    1片分

    作り方

    下準備

    ぶりの臭みを取る為に、最初にぶりに塩を振って15分ほど置いてから熱湯をかけて洗い流す。

    1

    ぶり1尾分、大根は1/2本を2cm幅位に切って半月型にし
    水100cc、酒200cc、醤油とみりん各大さじ4、砂糖大さじ2、生姜の薄切り1片分
    これをすべて圧力鍋に入れて蓋をします。

    2

    強火にかけて圧力がかかり、ロックがかかったら弱火にして10分加圧し、火を止めて圧力が抜けるまで放置。

    3

    蓋を開けて好みの濃さになるまで煮詰めます。

    ポイント

    このレシピのキーワード
    ぶり 大根 圧力鍋

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