圧力鍋でぶり大根

25

2014.09.01

分類

調理時間: 25分

ID 118527

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

    材料
    ぶり 1尾
    大根 1/2本
    100cc
    200cc
    醤油 大さじ4
    みりん 大さじ4
    砂糖 大さじ2
    生姜 1片分
    作り方
    Point!
    1. ぶりの臭みを取る為に、最初にぶりに塩を振って15分ほど置いてから熱湯をかけて洗い流す。
    2. ぶり1尾分、大根は1/2本を2cm幅位に切って半月型にし
      水100cc、酒200cc、醤油とみりん各大さじ4、砂糖大さじ2、生姜の薄切り1片分
      これをすべて圧力鍋に入れて蓋をします。
    3. 強火にかけて圧力がかかり、ロックがかかったら弱火にして10分加圧し、火を止めて圧力が抜けるまで放置。
    4. 蓋を開けて好みの濃さになるまで煮詰めます。
    184 529

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