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圧力鍋でぶり大根

25

2014.09.01

分類

調理時間: 25分

ID118527

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

ぶり 大根 圧力鍋

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材料
ぶり 1尾
大根 1/2本
100cc
200cc
醤油 大さじ4
みりん 大さじ4
砂糖 大さじ2
生姜 1片分
作り方
Point!
  1. ぶりの臭みを取る為に、最初にぶりに塩を振って15分ほど置いてから熱湯をかけて洗い流す。
  2. ぶり1尾分、大根は1/2本を2cm幅位に切って半月型にし
    水100cc、酒200cc、醤油とみりん各大さじ4、砂糖大さじ2、生姜の薄切り1片分
    これをすべて圧力鍋に入れて蓋をします。
  3. 強火にかけて圧力がかかり、ロックがかかったら弱火にして10分加圧し、火を止めて圧力が抜けるまで放置。
  4. 蓋を開けて好みの濃さになるまで煮詰めます。
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