副菜
圧力鍋でぶり大根
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間40分
圧力鍋で美味しく簡単に。 お魚苦手な我が家でもぶり大根は大人気。
材料（3～4人分）
- ぶり1尾
- 大根1/2本
- A水100ml
- A酒200ml
- A醤油大さじ4
- Aみりん大さじ4
- A砂糖大さじ2
- A生姜1片分
作り方
ポイント
箸休め的な存在だけど、ご飯に合いますね～ 日本人だな～と思ってしまう瞬間です( ´艸｀)
- 準
ぶりの臭みを取る為に、最初にぶりに塩を振って15分ほど置いてから熱湯をかけて洗い流す。
- 1
大根は2cm幅位の半月型にし、ぶりは水気を切り、A 水100ml、酒200ml、醤油大さじ4、みりん大さじ4、砂糖大さじ2、生姜1片分と一緒に圧力鍋に入れて蓋をする。
- 2
強火にかけて圧力がかかり、ロックがかかったら弱火にして10分加圧し、火を止めて圧力が抜けるまで放置。
- 3
蓋を開けて好みの濃さになるまで煮詰める。
レシピID
118527
質問
作ってみた!
「ぶり大根」の基本レシピ・作り方
こんな「ぶり大根」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「大根」の基礎
「ぶり」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
