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最近ちょっと重たいな、そんな日の1人ごはんにおすすめ。 鶏だしのスープで体を温めて、野菜と発酵で腸を整えます。 がんばらないけどちゃんと優しい、寒い日に食べたいクッパ。 健康より何より、とにかく美味しい! かなり多めなので、400mlのスープジャー2つに入る量。 これだけでお腹いっぱい、心も満たされます。 「今日はこれだけでいい」にしたい日に。
下準備鶏もも肉は小さい一口大に切る。 大根は薄いいちょう切りにする。 水菜はざく切りにする。
小鍋にA 水500ml、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1/2、おろし生姜、おろしにんにく(共にチューブ)各2cmを入れて混ぜ、鶏もも肉、大根を加えたら中火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で5分煮る。
もやしを加えてひと煮立ちさせたら、器に盛った温かいご飯にかけ、水菜、白菜キムチをのせる。
具だくさん、スープたっぷりなので、ごはんは半膳で。
大根の輪切り
大根の乱切り
大根の半月切り
大根の拍子木切り
大根の短冊切り
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大根のさいの目切り
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レシピID:517424
更新日:2026/01/13
投稿日:2026/01/13
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奥田和美(たっきーママ)
料理家 / 発酵食品マイスター
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