レンジで簡単！柔らかチキンのピリ辛ポン香味だれ

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• きゅうり
  1本
• 春雨
  50g
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  蜂蜜
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• B
  長ネギ
  1/2本
• B
  ポン酢
  大さじ2
• B
  ラー油
  数滴
• B
  すりおろしにんにく
  小さじ1
• B
  すりおろししょうが
  小さじ1
• B
  すりごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  鶏もも肉とA 醤油大さじ1、酒大さじ1、蜂蜜小さじ1、みりん大さじ1を保存用袋に入れて、手で袋の上から揉み込み、冷蔵庫で1時間〜ひと晩漬け込む。 きゅうりはスライサーで薄切りにする。 長ネギはみじん切りにする。

• 1

  耐熱皿に春雨とかぶる程度の水を入れて、ラップをせずにレンジ600wで5分加熱する。取り出して、ざるにあけて軽く水洗いしてから、適当な長さにハサミで切る。(あまり短くしない)

• 2

  鶏もも肉を冷蔵庫から出し、10分ほど置いてから耐熱容器に入れ、フォークで数カ所刺す。ラップをふんわりかけて、600Wの電子レンジで3分→裏返して3分加熱し、そのまま10分放置する。

• 3

  その間にB 長ネギ1/2本、ポン酢大さじ2、ラー油数滴、すりおろしにんにく小さじ1、すりおろししょうが小さじ1、すりごま大さじ1の香味だれの材料を合わせる。

• 4

  器にきゅうりと春雨、食べやすい大きさに切った鶏肉を置き、③の香味だれをかける。

ポイント

前日の夜にお肉を漬け込めば、あっという間に出来上がります！冷やしても、温かいままでも美味しくいただけます！

作ってみた！

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