簡単！ボリューム満点＊豚こまとじゃがいものカレー照り焼き
投稿日2019/01/11
更新日2019/01/11
調理時間15分
豚こまとじゃがいもで簡単に出来るカレー味の甘辛照り焼きが美味しいおかず♪ 作り方はとっても簡単！フライパンで豚こまを炒めたらレンジでチンしたじゃがいもを加えて蓋をして火を通し、調味料を入れて絡めるだけ♡ あっという間に出来てボリューム満点！お財布にも優しい。 普段のおかずに作り置きに、お弁当におつまみに･･･と大活躍する事間違いなし♡ 子供も大人も大満足です🍀
材料4人分
- 豚こま切れ肉300g(切り落とし、薄切りなど)
- じゃがいも5個使用
- 塩コショウ適量
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A料理酒大さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aにんにくチューブ5cm位(お好みで調整して下さい)
- Aカレー粉小さじ1と1/2(お好みで調整して下さい)
作り方
ポイント
○じゃがいもを先ずシリコンスチーマーでチンすることで時短で煮崩れずに炒める事が出来ます(じゃがいもはメークインが煮崩れにくいと思います) ○レンジ800Wでチンしました。 ○じゃがいもをあまり混ぜると崩れるので少し待つ感じでたまに混ぜて下さい。強火だと焦げ付くので注意です！ ○お弁当に入れる時はにんにくチューブ無しで作って下さい。
- 準
じゃがいもは洗って皮を剥き食べやすい大きさに切って水にさらします。シリコンスチーマーや耐熱容器にラップしてレンジで3分チンします。
- 1
フライパンに油を引き、豚肉を入れて塩コショウして焼き、蓋をしてたまに混ぜながら豚肉に火を通します。豚肉の食べごたえを出すためにあえて余りほぐさずに塊になる様にしています。
- 2
豚肉に火が通ったらじゃがいもを入れます。ザッと混ぜ合わせて火を少し弱めて蓋をしてじゃがいもに火が通って少し焼き目がつくまで焼きます。強火だと焦げ付くので注意です
- 3
じゃがいもに火が通って柔らかくなったらA 醤油大さじ2、みりん大さじ2、料理酒大さじ2、砂糖小さじ1、にんにくチューブ5cm位、カレー粉小さじ1と1/2を入れます。端で調味料を合わせてカレー粉をしっかり調味料に溶かします。調味料が混ざったら火を少し強めてじゃがいもとお肉に調味料が絡むように水分を飛ばすようにして炒めたら出来上がりです♪
370444
質問
作ってみた!
- ハチそば粉
2019/02/10 19:17
こんばんは😃🌃まこりんさん♪ 今日もレシピお借りしました。いつもながら美味しく頂きました😋💕ありがとうございます😆❣️ 下のお子様は大丈夫ですか？まこりんさんも体調崩されていませんか？心配です。母親は大変ですよね。無理しないでくださいねぇ。 - Artistまこりんとペン子
2019/01/18 22:44
ハチちゃん♪こんばんは🌃🌙*ﾟ 今日もハチちゃんからのコメント貰えてびっくりしてテンション⤴⤴😆❤ ハチちゃんに美味しく食べて貰えて本当に嬉しい☺️☺️ こちらこそいつもハチちゃんに元気一杯貰って、励まして貰ってます🍀 ハチちゃんと出逢えて、こうやってお話出来るようになって、仲良くして貰えてとってもとっても嬉しいです☺ いつも本当にありがとう😊💞💐 体調崩さない様に気をつけてね🍀 - ハチそば粉
2019/01/18 22:22
こんばんは🌙😃❗️まこりんさん♪ 今晩も、まこりんさんレシピにお世話になりました😊美味しすぎて、ご飯が進むぅ～😋💕ご馳走さまです❣️ いつも、まこりんさんの美味しいレシピに感謝です🙇💕ありがとうです😆💕✨
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
- 栄養士
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 環境アレルギーアドバイザー
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