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甘辛ホクホク美味*新じゃがと豚肉の味噌炒め

主菜

甘辛ホクホク美味*新じゃがと豚肉の味噌炒め
  • 投稿日2019/04/02

  • 調理時間15

新じゃがと豚肉を甘辛味噌で炒めたおかずです♪ 作り方は簡単! 新じゃがをレンジでチンしてフライパンで炒め豚肉を炒めたら調味料を入れて炒め合わせるだけ! 簡単に出来るのにこれが侮れないおいしさ! ホクホクじゃがいもに豚肉の旨味と甘辛味噌がたまりません♡ 普段のおかずに、作り置き、おつまみ、お弁当にもピッタリです。 じゃがいもと豚肉でボリューム満点!食べ応え満点の嬉しいおかず♪ 新じゃがたっぷり召し上がれ

材料4人分

  • 新じゃが
    1袋9個入りでした
  • 豚肉(小間切れ、薄切り)
    200g〜(お好みで調整して下さい)
  • A
    料理酒
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ1/2〜1(お好みで調整して下さい)
  • A
    味噌
    大さじ1と1/2〜1(お好みで調整して下さい)

作り方

ポイント

○レンジ800Wでチンしました。 ○じゃがいもの大きさで中まで火が通る時間が変わってくると思います。フライパンで焼いている時に竹串で刺してじゃがいもに火が通っているか確認して下さい。 ○じゃがいもの分量で味の濃さが変わってくると思うので、調味料は先ず少なめに合わせて味を見て調整して下さい。 ○砂糖はお好みで増やして下さい。 ○新じゃがでは無く普通のじゃがいもでも大丈夫です。普通のじゃがいもを使用する時は皮を剥いて作って下さい。

  • ○新じゃがは綺麗に洗って一口大に切り水にさらします。 ○じゃがいもをシリコンスチーマーや耐熱容器にラップしてレンジで3分チンします。

    工程写真
  • 1

    フライパンに多めに油を入れて(分量外です)新じゃがの水気を切って入れ、蓋をして全面に焼き目がつくようにたまに裏返しながら焼きます。じゃがいもにカリッと焼き目が付くまで焼いて下さい。

    工程写真
  • 2

    フライパンの端にじゃがいもを寄せて豚肉(小間切れ、薄切り)を炒め、豚肉に火が通ったらA 料理酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ1/2〜1、味噌大さじ1と1/2〜1を入れて混ぜ合わせて溶かして全体に味が絡む様に混ぜながら炒め煮詰めて味噌が絡んだら出来上がりです♪

    工程写真
レシピID

374256

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まこりんとペン子

🍀頑張り過ぎずに出来る時短&節約ご飯 🍀旬の食材やお手頃食材でスグ出来るあと1品 特別な食材や調味料を使わず、家族の為に頑張り過ぎずに毎日作れる簡単で美味しいご飯&卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯。卵アレルギーがあっても無くても皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!今こそ牛乳を飲もう!食べよう!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト 「ヤマキ特別賞」 *日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 *うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 *明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 *フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 *BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 *ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞 【資格】 *栄養士 *上級食育アドバイザー *ベジタブル・フルーツアドバイザー *ショコラアドバイザー *環境アレルギーアドバイザー *マクロビオティックマイスター *マクロビオティックソムリエ *ローフードソムリエ *ファスティングソムリエ *練り切りアート認定講師

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