甘辛ホクホク美味＊新じゃがと豚肉の味噌炒め

材料4人分

• 新じゃが
  1袋9個入りでした
• 豚肉（小間切れ、薄切り）
  200g〜(お好みで調整して下さい)
• A
  料理酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1/2〜1(お好みで調整して下さい)
• A
  味噌
  大さじ1と1/2〜1(お好みで調整して下さい)

作り方

• 下準備
  ○新じゃがは綺麗に洗って一口大に切り水にさらします。 ○じゃがいもをシリコンスチーマーや耐熱容器にラップしてレンジで3分チンします。

  
• 1

  フライパンに多めに油を入れて（分量外です）新じゃがの水気を切って入れ、蓋をして全面に焼き目がつくようにたまに裏返しながら焼きます。じゃがいもにカリッと焼き目が付くまで焼いて下さい。

  
• 2

  フライパンの端にじゃがいもを寄せて豚肉（小間切れ、薄切り）を炒め、豚肉に火が通ったらA 料理酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ1/2〜1、味噌大さじ1と1/2〜1を入れて混ぜ合わせて溶かして全体に味が絡む様に混ぜながら炒め煮詰めて味噌が絡んだら出来上がりです♪

  

ポイント

○レンジ800Wでチンしました。 ○じゃがいもの大きさで中まで火が通る時間が変わってくると思います。フライパンで焼いている時に竹串で刺してじゃがいもに火が通っているか確認して下さい。 ○じゃがいもの分量で味の濃さが変わってくると思うので、調味料は先ず少なめに合わせて味を見て調整して下さい。 ○砂糖はお好みで増やして下さい。 ○新じゃがでは無く普通のじゃがいもでも大丈夫です。普通のじゃがいもを使用する時は皮を剥いて作って下さい。

作ってみた！

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