失敗無し！味染みほくほく！かぼちゃの煮物
投稿日2022/09/29
更新日2022/09/29
調理時間15分
裏ワザと本みりんでかぼちゃが激的にホクホクに仕上がるかぼちゃの煮物です♪ 作り方は簡単！ かぼちゃを切って塩で揉んで洗ってから鍋に入れて調味料で煮るだけ！ 塩もみする事と本みりんを入れる事で煮崩れを防ぎ、本みりんでしっかり味が染み込んだほくほく煮物に仕上がります✨ 普段のおかずやお弁当、作り置きの強い味方です♪
材料4人分
- かぼちゃ1/4個
- 塩（ふり塩）小さじ1/2
- 水200ml(お鍋の大きさで調整して下さい)
- 砂糖大さじ2(お好みで調整して下さい)
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- A醤油大さじ1と1/2
作り方
ポイント
🔶かぼちゃにふり塩をして揉む事でかぼちゃが煮崩れず激的にホクホクに仕上がります。 🔶塩が残っていると辛くなるので綺麗に洗い流して下さい。 🔶鍋によって水の分量が変わると思うのでそれによって調味料と煮込み時間を調整して下さい。 🔶煮汁が減らない場合は落し蓋を取って水分が飛んで減る様にして下さい。 #キッコーマンタイアップ
- 準
かぼちゃはスプーンで種とワタを取り、食べやすい大きさに切り面取りする。 かぼちゃに塩（ふり塩）をして揉み、水で綺麗に洗い流す。
- 1
鍋にかぼちゃの皮を下にして重ならないように並べ、かぼちゃがかぶるくらいの水を入れ（鍋の大きさで水の分量を調整して下さい）強火にかける→煮立ったら中火にして砂糖を入れて鍋を回して砂糖を溶かし、キッチンペーパーやアルミホイルで落し蓋をして7〜8分煮る。
- 2
A マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、醤油大さじ1と1/2を入れて鍋を回して煮汁が無くなるまで4〜5分煮て火を止める。煮崩れ無いように触らずにそのまま冷ます。
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まこりんとペン子
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頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞