ごはんがススム!豚バラ肉とじゃがいもの甘辛照り焼き炒め

15

2021.01.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID 404334

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に簡単時短で楽しめるお料理を(⋈◍>◡<◍)。✧

ジューシーな豚バラ肉とほくほくのジャガイモが相性ピッタリなバター香る照り焼き風味の炒め物です。
甘辛い味付けでごはんが進みます。
フライパンで炒めていくだけとっても簡単にバランスのよい1品が完成します。

    材料4人分
    豚バラ肉 200g
    玉ねぎ 1個
    じゃがいも 2個
    A
    醤油・酒・みりん 各大さじ2
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    和風顆粒だし 小さじ1
    塩コショウ 各少々
    バターまたはマーガリン 20g
    作り方
    Point!
    ☆ジャガイモは竹串がスッと刺さるくらいまで加熱して下さい。

    ☆豚バラ肉のかわりに他の部位や牛肉や鶏肉でもアレンジ可能です。

    ☆じゃがいものかわりにさつまいもを使っても美味しく仕上がります。
    1. A

      醤油・酒・みりん 各大さじ2、砂糖 小さじ2、和風顆粒だし 小さじ1

      の調味料を混ぜ合わせておく。
      ◎豚バラ肉を食べやすい大きさに切っておく。
      ◎じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除き食べやすい大きさに切っておく。
      ◎玉ねぎはくし切りしておく。
    2. 耐熱容器に濡れたキッチンペーパーに包んだ下準備したじゃがいもを入れてレンジ600w5分程度加熱する。(竹串がスッと刺さるまで)
    3. フライパンにバターまたはマーガリンを溶かし、豚バラ肉を中火で炒める。
    4. 豚バラ肉の色が変わり始めたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、工程1で加熱したじゃがいもを加える。
    5. A

      醤油・酒・みりん 各大さじ2、砂糖 小さじ2、和風顆粒だし 小さじ1

      をよく混ぜてからザっと加えて炒め、塩コショウで味を調える。
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