バレンタイン♡お店のみたいなたっぷりナッツのブラウニータルト
投稿日2021/02/01
更新日2021/02/01
調理時間60分
サクサクのタルト生地の中に濃厚なブラウニーが入った「お店のみたい！！」と言われるタルトです♡ タルト×ブラウニー＝タウニーとも言われているそうです♪ たっぷりと入ったナッツとチョコレートが濃厚なブラウニーがとっても美味しいです♡ バレンタインに是非お試し下さい♪
材料6人分（18ｃｍタルト型1台分）
- A薄力粉85g
- Aアーモンドプードル15g
- バターまたはマーガリン50g
- 砂糖40g
- 卵黄1個
- 牛乳小さじ1
- B薄力粉40g
- Bアーモンドプードル10g
- Bベーキングパウダー2g
- Bココアパウダー5g
- チョコレート100g
- バターまたはマーガリン50g
- 砂糖50g
- 卵白1個分
- ラム酒小さじ1(お好みで)
- くるみ100g
- 粉砂糖適量(お好みで)
- ミントの葉適量(お好みで)
作り方
ポイント
☆くるみのかわりにカシューナッツ等を入れても美味しく作れます。
- 準
◎バターまたはマーガリンを室温（使用する30分前に冷蔵庫から出すこと）に戻しておく。 ◎卵は卵黄と卵白に分ける。 ◎A 薄力粉85g、アーモンドプードル15g・B 薄力粉40g、アーモンドプードル10g、ベーキングパウダー2g、ココアパウダー5gの粉類をそれぞれ別々にふるっておく。（粉ふるいや目の細かいざるなどできめ細かくしておく）
- 1
♡タルト生地♡ ビニール袋にバターまたはマーガリン・砂糖を入れて均一に揉んだら、卵黄・牛乳を加えてさらに均一に揉む。
- 2
- 3
型にバターまたはマーガリン（分量外）を塗り、茶こしで全体に薄力粉（分量外）をふるう。
- 4
- 5
- 6
- 7
卵白とお好みでラム酒を加えてグルグルと均一に混ぜる。
- 8
B 薄力粉40g、アーモンドプードル10g、ベーキングパウダー2g、ココアパウダー5gの粉をふるい入れて均一に混ぜる。
- 9
- 10
重石を外して、さらに180℃8分焼いたらくるみを分量の半量底に敷く。
- 11
- 12
生地が完全に冷めてから型から取り出す。 お好みで粉砂糖を茶こしでふったり、ミントの葉をのせる。
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質問
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
