じんわり美味しいっ♡家族大絶賛【豚肉と大根の春雨みそスープ】

材料2人分

• 春雨
  10g
• 大根
  10cm
• まいたけ
  1/4株
• 豚肉
  50g(バラ肉またはこま切れ肉がオススメ)
• 塩コショウ
  各少々
• A
  水
  400ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• 味噌
  大さじ2
• ごま油
  小さじ1/2
• ねぎ
  5cm

作り方

• 下準備
  ◎春雨は袋の表示通りに戻す。 ◎まいたけは小房に分ける。 ◎大根は薄くいちょう切りにする。 ◎豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウする。 ◎ねぎを刻む。

  
• 1

  鍋にA 水400ml、酒大さじ1、和風顆粒だし小さじ1の材料を入れて中火(火の先が鍋底にあたるくらいの火加減)で加熱し、ひとにたちしたら【下準備】した大根とまいたけを加えて蓋をして煮る。

  
• 2

  大根とまいたけに火が通ったら、【下準備】した豚肉を加えてサッと火を通したら味噌を加えて溶かしたらごま油を加える。

  
• 3

  器に盛り、刻みネギを添える。

  

ポイント

☆春雨は袋の表示通りに戻してください。レシピは1分茹でてそのまま放置して戻しています。 ☆舞茸のかわりにえのきやしめじなどお好きなきのこで代用していただけます。

作ってみた！

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