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油揚げでヘルシー♡明太ポテサラコロッケ風

15
野菜のおかずの
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2019.11.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID381868

tomokeetaito

誰にでもできる簡単ヘルシーレシピを紹介します♡

コロッケ作るのって、ちょっと面倒だなーと思うときありませんか?
そんな時にはこれ♡

油なしのフライパンで焼くからヘルシー♡

ポテトに入れる具はアレンジ自在です♡

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材料3人分
油揚げ 2枚
じゃがいも 2個
明太子 50g
A
塩胡椒 少々
A
マヨネーズハーフ 大さじ1(普通のマヨネーズでも可)
とろけるスライスチーズ 2枚
大葉 4枚
作り方
Point!
トースターで焼いてもできますが、途中で向きを変えなきゃいけないので、かえって面倒かもしれません💦 油揚げ巻く時はしっかり巻いてください♡
  1. じゃがいもを4等分し、耐熱ボウルにキッチンペーパーを敷いた上にのせ、水大さじ2位をまわしかけてラップし、600Wのレンジで5〜6分加熱する。
  2. 油揚げを長い方の1辺だけ残して切りこみをいれ、広げる。
  3. じゃがいもはつぶして明太子・A

    塩胡椒 少々、マヨネーズハーフ 大さじ1


    と混ぜる。
  4. 油揚げの端の方にとろけるスライスチーズチーズをのせ、その上に大葉を二枚並べておき、最後に明太ポテサラをのせる。
  5. 明太ポテサラ側からくるくるとしっかり油揚げを巻く。
  6. 油なしのフライパンで転がしながら、焦げ目がつくまで焼く。
  7. カットしてお皿に盛れば完成!
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