簡単・美味しい♡きくらげとにらのふわふわたまご中華炒め

材料2人分

• 卵
  2個
• ごま油
  大さじ1(ふわふわたまごを作る用)
• 塩胡椒
  少々
• 生きくらげ
  40g(乾燥きくらげの場合、もどしてから使う)
• にら
  1/2把
• にんにく
  1かけ
• ごま油
  大さじ1(きくらげとにらを炒める時に使う)
• A
  鶏がらスープの素・オイスターソース
  各小さじ1/2

作り方

• 下準備
  卵をとき、塩胡椒する。 生きくらげは一口大に切る。 にらは3cm幅に切る。 にんにくはみじん切りにする。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、たまごを流しいれ、ヘラで大きくゆっくりかきまわして、ふんわりたまごを作り、とっておく(1分はかかりません)

• 2

  再度ごま油をフライパンにいれ熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、きくらげ・にら・A 鶏がらスープの素・オイスターソース各小さじ1/2をいれて中火で1分炒める(途中、ふわふわたまごをいれる)

ポイント

炒め過ぎないでください♡ 最後、ふわふわたまごをフライパンに戻してからはさっくりと混ぜる感じで数秒炒めでください♡

作ってみた！

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