生姜でさっぱり♡かぼちゃの味噌だれ肉巻き焼き

材料3人分

• かぼちゃ
  1/4玉
• 豚ロース薄切り
  16枚(しゃぶしゃぶ用を使用しています)
• サラダ油
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• A
  合わせ味噌・みりん
  各大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  生姜
  1かけ

作り方

• 下準備
  かぼちゃは種とワタを取り除き、8等分に切る。 A 合わせ味噌・みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、生姜1かけを合わせ混ぜておく(生姜はすりおろす)

• 1

  かぼちゃ1つに対して2枚ずつ豚ロース薄切りを巻きつける。

• 2

  サラダ油をひいたフライパンを熱し、かぼちゃの肉巻きを強火で4分位焼いたら、ひっくり返して酒をまわしかけ、フライパンの蓋をして強火で4分位焼く。 一旦火をとめ、キッチンペーパーなどでフライパンの油をふきとる。

• 3

  あらかじめ混ぜておいたタレをいれ、肉巻きかぼちゃをタレに絡めながら30秒火にかけたら完成。

ポイント

タレをいれる前に串をさして見て、かぼちゃが柔らかくなっているか確認してください♪ まだ硬いようでしたら、柔らかくなるまで火にかけてください♡

作ってみた！

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