生姜でさっぱり♡かぼちゃの味噌だれ肉巻き焼き
投稿日2020/05/25
更新日2020/05/25
調理時間10分
かぼちゃの肉巻きはボリュームがあってお腹にたまります♡ 味噌生姜と甘いかぼちゃがマッチして、ご飯もビールも進みます♡ 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったり♡
材料3人分
- かぼちゃ1/4玉
- 豚ロース薄切り16枚(しゃぶしゃぶ用を使用しています)
- サラダ油大さじ1
- 酒大さじ1
- A合わせ味噌・みりん各大さじ1と1/2
- A砂糖小さじ2
- A生姜1かけ
作り方
ポイント
タレをいれる前に串をさして見て、かぼちゃが柔らかくなっているか確認してください♪ まだ硬いようでしたら、柔らかくなるまで火にかけてください♡
- 準
かぼちゃは種とワタを取り除き、8等分に切る。 A 合わせ味噌・みりん各大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、生姜1かけを合わせ混ぜておく(生姜はすりおろす)
- 1
かぼちゃ1つに対して2枚ずつ豚ロース薄切りを巻きつける。
- 2
サラダ油をひいたフライパンを熱し、かぼちゃの肉巻きを強火で4分位焼いたら、ひっくり返して酒をまわしかけ、フライパンの蓋をして強火で4分位焼く。 一旦火をとめ、キッチンペーパーなどでフライパンの油をふきとる。
- 3
あらかじめ混ぜておいたタレをいれ、肉巻きかぼちゃをタレに絡めながら30秒火にかけたら完成。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)