和風味のガレットです♪ 周りがカリッとしてめっちゃ美味しいです♡ 結構お腹にたまるので、主食になっちゃいますよ♡ 子供も喜ぶメニュー♪ ビールにも合います♡
大きめのボウルに新じゃが・長ねぎ・A 米粉・片栗粉各大さじ1、かつおぶし1袋(2.5g)、ピザ用チーズ50g、和風だし小さじ1をいれて全部よく混ぜる。
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、工程1で混ぜたものを丸い形にフライパンにいれ、フライ返しの背でギュッと全体を押し付けるようにしたら、蓋をして中火で6分焼く。
ひっくり返して(ちょっと位失敗しても、修正がきくので大丈夫)、蓋なしで中火で5分焼く(途中で何回かフライ返しの背でギュッと押しつけるようにする)
仕上げに醤油を回しかけ、数秒火にかけたら完成。 お皿にはひっくり返して盛りつける。 青ねぎをちらす。 ピザみたいにカットしてお召し上がりください!
じゃがいもは絶対水にさらさないでください♪ くっつきにくくなってしまいます♡ なにもつけないでも美味しいですけど、お好みで一味+マヨなどをつけても美味しいです♡
レシピID:393187
更新日:2020/06/08
投稿日:2020/06/08
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家