かなり美味しい♪主食にもなっちゃう♡新じゃがの和風ガレット

材料3人分

• 新じゃがいも
  2個(300g)
• 長ねぎ
  1/2本
• A
  米粉・片栗粉
  各大さじ1(米粉の代わりに小麦粉でも可)
• A
  かつおぶし
  1袋(2.5g)
• A
  ピザ用チーズ
  50g
• A
  和風だし
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ2
• 醤油
  小さじ1
• 青ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  新じゃがいもは皮付きのまま細く千切りにする(なるべく細く・水にさらさない) 長ねぎは粗みじん切りにする。 青ねぎは小口切りにする。

• 1

  大きめのボウルに新じゃが・長ねぎ・A 米粉・片栗粉各大さじ1、かつおぶし1袋(2.5g)、ピザ用チーズ50g、和風だし小さじ1をいれて全部よく混ぜる。

• 2

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、工程1で混ぜたものを丸い形にフライパンにいれ、フライ返しの背でギュッと全体を押し付けるようにしたら、蓋をして中火で6分焼く。

• 3

  ひっくり返して(ちょっと位失敗しても、修正がきくので大丈夫)、蓋なしで中火で5分焼く(途中で何回かフライ返しの背でギュッと押しつけるようにする)

• 4

  仕上げに醤油を回しかけ、数秒火にかけたら完成。 お皿にはひっくり返して盛りつける。 青ねぎをちらす。 ピザみたいにカットしてお召し上がりください！

ポイント

じゃがいもは絶対水にさらさないでください♪ くっつきにくくなってしまいます♡ なにもつけないでも美味しいですけど、お好みで一味＋マヨなどをつけても美味しいです♡

作ってみた！

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