Name: これはイケる♡麻婆新じゃが
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 麻婆
Ingredients: 新じゃがいも 2個(300g); 豚ひき肉 100g; にんにく・生姜 各1かけ; ごま油 大さじ1; 酒 大さじ1; 合わせ味噌・鶏がらスープの素 各小さじ2; 豆板醤 小さじ1; 醤油・砂糖 各小さじ1/2; 水 200cc; 片栗粉 大さじ1; 水 大さじ1; 青ねぎ 1本

材料2人分

	新じゃがいも	2個(300g)
	豚ひき肉	100g
	にんにく・生姜	各1かけ
	ごま油	大さじ1
A	酒	大さじ1
A	合わせ味噌・鶏がらスープの素	各小さじ2
A	豆板醤	小さじ1
A	醤油・砂糖	各小さじ1/2
A	水	200cc
B	片栗粉	大さじ1
B	水	大さじ1
	青ねぎ	1本

作り方

Point!

新じゃがはレンチンで柔らかくするので、時短でできちゃいます♡

新じゃがいもは皮付きのまま一口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれ、分量外の水大さじ2をまわしかけ、ふわっとラップして600Wのレンジで6分加熱する(柔らかくなるまで)
にんにく・生姜はみじん切りにする。
青ねぎは小口切りにする。
A
酒大さじ1、合わせ味噌・鶏がらスープの素各小さじ2、豆板醤小さじ1、醤油・砂糖各小さじ1/2、水 200cc
は合わせ混ぜておく。
ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜を炒める。香りがでたら、豚ひき肉をいれ、強火で2分炒める。
混ぜておいた[A]と新じゃがを加えて、強火にかけ、2分位したらグツグツするので、新じゃがをフライパンの端に寄せ、B
片栗粉大さじ1、水大さじ1
を合わせた水溶き片栗粉を流しいれ、手早くヘラでかき混ぜる。
とろみがついてきたら全体を混ぜる。
お皿に盛りつけ、青ねぎをちらす。