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これはイケる♡麻婆新じゃが

10

2020.06.10

分類主菜

調理時間: 10分

ID393335

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

新じゃがを使って麻婆を作ってみたら、こりゃ美味しい♡

ご飯にも合うし、ビールにも合うし、麻婆豆腐よりボリュームあって、子供も喜びます♡

麻婆 電子レンジ フライパン ご飯に合う 野菜 時短 簡単レシピ 簡単時短 ひき肉 新じゃがいも 中華 じゃがいも 生姜 ビールに合う 豚ひき肉 手軽 子供に人気 簡単おかず 簡単 おつまみ にんにく ごま油 簡単おつまみ

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材料2人分
新じゃがいも 2個(300g)
豚ひき肉 100g
にんにく・生姜 各1かけ
ごま油 大さじ1
A
大さじ1
A
合わせ味噌・鶏がらスープの素 各小さじ2
A
豆板醤 小さじ1
A
醤油・砂糖 各小さじ1/2
A
200cc
B
片栗粉 大さじ1
B
大さじ1
青ねぎ 1本
作り方
Point!
新じゃがはレンチンで柔らかくするので、時短でできちゃいます♡
  1. 新じゃがいもは皮付きのまま一口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれ、分量外の水大さじ2をまわしかけ、ふわっとラップして600Wのレンジで6分加熱する(柔らかくなるまで)
    にんにく・生姜はみじん切りにする。
    青ねぎは小口切りにする。
    A

    酒 大さじ1、合わせ味噌・鶏がらスープの素 各小さじ2、豆板醤 小さじ1、醤油・砂糖 各小さじ1/2、水 200cc

    は合わせ混ぜておく。
  2. ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜を炒める。香りがでたら、豚ひき肉をいれ、強火で2分炒める。
  3. 混ぜておいた[A]と新じゃがを加えて、強火にかけ、2分位したらグツグツするので、新じゃがをフライパンの端に寄せ、B

    片栗粉 大さじ1、水 大さじ1

    を合わせた水溶き片栗粉を流しいれ、手早くヘラでかき混ぜる。
    とろみがついてきたら全体を混ぜる。
  4. お皿に盛りつけ、青ねぎをちらす。
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