じゃがたま麻婆

20

2020.09.02

分類主菜

調理時間: 20分

ID 397797

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

じゃがいもと玉ねぎたっぷりの麻婆です^^
甘めの味付けで子供たちにも大人気!!ご飯にかけても美味しいですよ♪
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

    材料

    4人分
    豚ひき肉 150g
    玉ねぎ 1個正味250g
    じゃがいも 4個(500g)
    A
    200㏄
    A
    味噌・オイスターソース・砂糖・みりん・酒 各大さじ1
    A
    にんにくチューブ・生姜チューブ・鶏がらスープの素 各小さじ2
    B
    片栗粉 大さじ1
    B
    大さじ2
    豆板醤 小さじ1
    ごま油 適量
    青ネギの小口切り・ごま お好みで

    作り方

    ポイント

    豆板醤の量はお好みで増減してください^^
    小さいお子様の場合は、豆板醤なしで作って、大人は後から足してください^^
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. 玉ねぎ→粗みじん切りにする。

      じゃがいも→小さめのひと口大に切る。

      A

      水 200㏄、味噌・オイスターソース・砂糖・みりん・酒 各大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ・鶏がらスープの素 各小さじ2

      を混ぜておく。
    2. 中華鍋又はフライパンにごま油と豆板醤を熱し、豚ひき肉と玉ねぎを炒める。
    3. 豚ひき肉に火が通ったら、A

      水 200㏄、味噌・オイスターソース・砂糖・みりん・酒 各大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ・鶏がらスープの素 各小さじ2

      とじゃがいもを加え、煮立ったら蓋をして弱火で煮る。
    4. じゃがいもに火が通ったらB

      片栗粉 大さじ1、水 大さじ2

      の水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜ合わせてとろみを付け、1分煮たら出来上がり!!
      お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます。
    9 383

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