お肉少なくても大満足♡絹揚げとキャベツの味噌生姜焼き

材料3人分

• 絹揚げ
  260g(厚揚げでも可(4個入りの絹揚げ使用しています))
• キャベツ
  200g
• 玉ねぎ
  1/2玉
• 豚こま
  100g
• 酒
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1
• A
  合わせ味噌
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油・砂糖
  各小さじ2
• A
  生姜
  1かけ

作り方

• 下準備
  絹揚げは一口大に切る。 キャベツはざく切りにする。 玉ねぎは薄くスライスする。 A 合わせ味噌大さじ1と1/2、みりん大さじ1、醤油・砂糖各小さじ2、生姜1かけは合わせ混ぜておく(生姜はすりおろす)

• 1

  サラダ油をひいたフライパンを熱し、豚こまを強火で2分炒める(途中、1分たったところで酒をまわしかける) 一旦、フライパンから豚こまをだしておく。 キッチンペーパーなどでフライパンの油をふきとる。

• 2

  ごま油をひいたフライパンを熱し、キャベツ・玉ねぎを強火で2〜3分炒める。 フライパンの端によせ、絹揚げをあいているところで1分炒める。

• 3

  キャベツ・玉ねぎ・絹揚げをあわせ、豚こまもフライパンに戻す。 混ぜておいた[A]のたれも加えて強火で2分炒めたら完成。

ポイント

順に炒めていくだけなので、めっちゃ簡単です♡

作ってみた！

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