簡単♪パパッとランチに♡なす豚キムチ丼

材料1人分

• 長なす
  1本
• 豚こま
  60g
• キムチ
  60g
• ごま油
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  酒・みりん
  各小さじ1
• 青ねぎ
  1本
• ご飯
  丼ぶりに軽く1杯

作り方

• 下準備
  長なすは1cm角に切り、耐熱ボウルにいれてふわっとラップしたら600Wのレンジで3分加熱する。 青ねぎは小口切りにする。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、豚こまを強火で1分炒める。

• 2

  なす・キムチ・A 醤油小さじ2、酒・みりん各小さじ1をフライパンに加えて強火で1分炒める。

• 3

  ご飯をよそり、なす豚キムチを汁ごとかけて、青ねぎをちらしたら完成。

ポイント

なすをレンチンしている間に、豚こま炒めて、キムチと調味料をいれるまでできちゃうので、めっちゃ簡単♡

作ってみた！

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