主食

なす豚キムチ丼。食欲をそそる、夏のうま辛どんぶり！卵黄のせ♪

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【2021年7月20日、レシピリニューアル！】夏のオススメどんぶり、なす豚キムチ丼。なすたっぷりの豚キムチをご飯にのせ、卵黄を絡めていただきます。砂糖をもみこんだやわらかジューシーな豚肉、とろけるナスを、食欲そそるピリ辛のキムチ味でどうぞ！

材料2人分

1
豚肉の切り落としは食べやすい大きさに切り、A 酒小さじ1、塩・こしょう各少々をもみこみ10分おく。ナスは乱切りに、キムチは食べやすい大きさに切り、小ねぎはきざむ。
2
フライパンにごま油大さじ1と1/2を中火で熱し、ナスを焼き色がつくまで焼いて取り出す。フライパンにごま油大さじ1/2をひき直し、豚肉を加え、焼き色がつくまで中火で炒める。ナスを戻し入れ、キムチ、しょうゆを加えて炒め合わせる。
3
ごはんに2、卵黄をのせ、小ねぎをちらす。