お野菜もモリモリ♡サーモンのカルパッチョラビゴットソース

Name: お野菜もモリモリ♡サーモンのカルパッチョラビゴットソース
Cook time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 3人分
Cuisine: カルパッチョ
Ingredients: サーモンの刺身 1柵(170g）; ミニトマト 4～5個; きゅうり 1/2本; イタリアンパセリ 1g位; オリーブオイル 大さじ1; レモン汁・すし酢 各小さじ1; 塩 小さじ1/3〜; マイクロリーフ 適量; ブラックペッパー 適量

3分

ともきーた (伊藤智子)

2021.01.08

分類副菜

調理時間： 3分

ID 404384

ともきーた (伊藤智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

お野菜もたくさんとれて栄養たっぷりのカルパッチョ♡

見た目も華やかなのでパーティーにもおすすめ♡

ワインのおつまみにピッタリです♡

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材料3人分

	サーモンの刺身	1柵(170g）
	ミニトマト	4～5個
	きゅうり	1/2本
	イタリアンパセリ	1g位(なくても大丈夫です。パセリでも可)
A	オリーブオイル	大さじ1
A	レモン汁・すし酢	各小さじ1
A	塩	小さじ1/3〜
	マイクロリーフ	適量(ベビーリーフなど、お好きな柔らかい葉物)
	ブラックペッパー	適量

作り方

Point!

サーモンの下にひくお野菜は、葉が柔らかいものがお勧めです♡

塩は小さじ1/4〜お好みで

お皿にマイクロリーフをたっぷり盛りつける。
サーモンの刺身は薄くそぎ切りにする。
ミニトマトは8等分位に切る。
きゅうりは3㎜角に切る。
イタリアンパセリはみじん切りにする。
ボウルにミニトマト・きゅうり・イタリアンパセリ・A
オリーブオイル大さじ1、レモン汁・すし酢各小さじ1、塩小さじ1/3〜
を入れて混ぜる←ラビゴットソースの完成。
マイクロリーフの上にサーモンを盛りつけ、サーモンの上からラビゴットソースをかける。
仕上げにブラックペッパーをかける。

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