ご飯ビール泥棒♡豚肉となすのピり辛ケチャ炒め
投稿日2021/01/20
更新日2021/01/20
調理時間10分(7分あればできます)
ご飯もビールも進みすぎるおかず♡ 子供も大人も喜ぶおかず(子供はチリソースなし、または小さじ1/2までにするといいと思います）♡ みじん切りの玉ねぎがいい仕事しますよー♪ 味も絡まりやすくなりますし、玉ねぎの甘みがあるので砂糖もかなり少なくてすみます♡
材料2人分
- 豚こま200g
- なす3本(240g）(千両なすを使用しています)
- にんにく・生姜各1かけ
- 玉ねぎ1/4玉
- ごま油小さじ2
- Aケチャップ大さじ3
- A醤油小さじ2
- Aチリソース小さじ1(シラチャーチリソースを使用しています)
- A砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
なすはあらかじめレンジ加熱するので時短ででき、油も少なくてすみます♡ ピリ辛度はチリソースの量で調整してください♡
- 準
なすは乱切りにし、耐熱ボウルに入れてふわっとラップし、600Wのレンジで4分位加熱する（柔らかくなるまで） にんにく・生姜はみじん切りにする。 玉ねぎはみじん切りにする。 A ケチャップ大さじ3、醤油小さじ2、チリソース小さじ1、砂糖小さじ1/2は混ぜ合わせておく。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜・玉ねぎを強火で1分炒める。
- 2
豚こまを加えて強火で3分炒める(お肉に火がとおるまで）
- 3
なす・混ぜておいたA ケチャップ大さじ3、醤油小さじ2、チリソース小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて強火で更に1分炒めたら完成。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)