ご飯ビール泥棒♡豚肉となすのピり辛ケチャ炒め

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2021.01.20

分類主菜

調理時間: 10分(7分あればできます)

ID 405288

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

ご飯もビールも進みすぎるおかず♡

子供も大人も喜ぶおかず(子供はチリソースなし、または小さじ1/2までにするといいと思います)♡

みじん切りの玉ねぎがいい仕事しますよー♪ 味も絡まりやすくなりますし、玉ねぎの甘みがあるので砂糖もかなり少なくてすみます♡

    材料2人分
    豚こま 200g
    なす 3本(240g)(千両なすを使用しています)
    にんにく・生姜 各1かけ
    玉ねぎ 1/4玉
    ごま油 小さじ2
    A
    ケチャップ 大さじ3
    A
    醤油 小さじ2
    A
    チリソース 小さじ1(シラチャーチリソースを使用しています)
    A
    砂糖 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    なすはあらかじめレンジ加熱するので時短ででき、油も少なくてすみます♡

    ピリ辛度はチリソースの量で調整してください♡
    1. なすは乱切りにし、耐熱ボウルに入れてふわっとラップし、600Wのレンジで4分位加熱する(柔らかくなるまで)
      にんにく・生姜はみじん切りにする。
      玉ねぎはみじん切りにする。
      A

      ケチャップ 大さじ3、醤油 小さじ2、チリソース 小さじ1、砂糖 小さじ1/2

      は混ぜ合わせておく。
    2. ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜・玉ねぎを強火で1分炒める。
    3. 豚こまを加えて強火で3分炒める(お肉に火がとおるまで)
    4. なす・混ぜておいたA

      ケチャップ 大さじ3、醤油 小さじ2、チリソース 小さじ1、砂糖 小さじ1/2

      を加えて強火で更に1分炒めたら完成。
    1 131
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