ご飯ビール泥棒♡豚肉となすのピり辛ケチャ炒め

材料2人分

• 豚こま
  200g
• なす
  3本(240g）(千両なすを使用しています)
• にんにく・生姜
  各1かけ
• 玉ねぎ
  1/4玉
• ごま油
  小さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  チリソース
  小さじ1(シラチャーチリソースを使用しています)
• A
  砂糖
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  なすは乱切りにし、耐熱ボウルに入れてふわっとラップし、600Wのレンジで4分位加熱する（柔らかくなるまで） にんにく・生姜はみじん切りにする。 玉ねぎはみじん切りにする。 A ケチャップ大さじ3、醤油小さじ2、チリソース小さじ1、砂糖小さじ1/2は混ぜ合わせておく。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜・玉ねぎを強火で1分炒める。

• 2

  豚こまを加えて強火で3分炒める(お肉に火がとおるまで）

• 3

  なす・混ぜておいたA ケチャップ大さじ3、醤油小さじ2、チリソース小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて強火で更に1分炒めたら完成。

ポイント

なすはあらかじめレンジ加熱するので時短ででき、油も少なくてすみます♡ ピリ辛度はチリソースの量で調整してください♡

作ってみた！

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