ご飯にめっちゃ合う♡なすと絹揚げのトロっと炒め煮

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2021.04.11

分類主菜

調理時間: 10分

ID 410676

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

お肉なしでも大満足できちゃうヘルシーおかずです♡

なすトロっと、絹揚げはふわっふわでめっちゃ美味しいです♡

オイスターベースの中華ダレがご飯によく合います♡

もちろん、ビールのおつまみにもバッチリ♡

    材料3人分
    なす 3本(360g)(長なすを使用しています)
    絹揚げ 240g(1パック4個入りのものを使用しています(厚揚げでも可))
    サラダ油 大さじ2
    A
    オイスターソース 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    中華だしの素 小さじ2
    A
    生姜 2かけ
    A
    100㎖
    B
    片栗粉・水 各小さじ1
    いりごま・ごま油 適量
    作り方
    Point!
    なすは薄くカットすることで、トロっと感が増します♡

    1. なすはヘタを取り除き、縦半分に切ってから、斜めに3㎜幅位に切る。
      絹揚げは厚さを半分にしてから、一口大に切る。
      A

      オイスターソース 大さじ2、酒 大さじ1、中華だしの素 小さじ2、生姜 2かけ、水 100㎖

      は混ぜておく(生姜はすりおろす)
    2. サラダ油をひいたフライパンを熱し、なすを強火で6分程炒める(しなっとなるまで)
      炒めたらフライパンの端に寄せる。
    3. フライパンの空いているところに絹揚げを入れ、さっと炒めたら、全体を合わせ、混ぜておいたA

      オイスターソース 大さじ2、酒 大さじ1、中華だしの素 小さじ2、生姜 2かけ、水 100㎖

      も加えて、強火で火にかける。
    4. 沸騰したところに、B

      片栗粉・水 各小さじ1

      を合わせた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中に少しずつ入れ、ヘラでかき回し続ける。
      とろみがついたら完成。
    5. 仕上げに、いりごま・ごま油をかける。
    8 220
    コメント・感想 Comment
    こまりこ😃 さん
    2021.04.17 06:52

    今まで厚揚げしか買ったことなかったのですが、絹揚げの滑らかさが新鮮でした😃生姜が効いてて美味しいです😋 事前に調味料混ぜておくと一気に仕上げられて良いですね🔥 とにかく茄子のとろとろがたまりません💞倍量イケると思いました😆

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2021.04.17 08:30:43

    こまりこ😃さん♡ おはようございます❣️ 絹揚げ美味しいですよねー♪ なすのとろとろも、味付けも、気に入っていただけて嬉しいです❤️ ありがとうございます🙏😊

    337700 さん
    2021.04.14 00:45

    お弁当男子です。美味しく簡単につくれました。肉なしで心配でしたが全然大丈夫でした。また作ります。

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2021.04.14 06:55:09

    337700さん♡ おはようございます❣️ なすと絹揚げのん、作ってくださり、ありがとうございます🙏😊 気に入っていただけて嬉しいです❤️ よかったらまた作ってくださーい♪ 嬉しいお知らせありがとうございます😍😍😍

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