暑い日にピッタリ!子供も喜ぶ♡鮭ときゅうりのさっぱりマリネ

材料2人分

• 生鮭の切り身
  2枚(150g)(今回骨が抜いてある鮭を使用しています)
• 塩こしょう
  適量
• ごま油
  小さじ2
• きゅうり
  1本(130g)
• 生姜
  1かけ
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  すし酢
  小さじ2
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  生鮭の切り身は4等分位の一口大に切り、ペーパータオルで水気をとったら、塩こしょうをふる。 きゅうりは輪切りにし、ポリ袋に入れる。分量外の塩一つまみ加え、揉みこむ。水分が出てくるので、ギュッと絞り、水気をとる。 生姜は千切りにする。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、鮭を両面中火で焼く（3分程）

• 2

  ボウルに鮭・きゅうり・生姜・A 白だし大さじ1、すし酢小さじ2を加えて混ぜる。

• 3

  器に盛りつけ、いりごまをかける。

ポイント

白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡ きゅうりの水気をしっかりと絞ってください♡ 冷蔵庫で冷やした方が美味しいです♡

作ってみた！

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