ビールにもご飯にも合う♡豚肉となすのカレー風味ソース炒め
投稿日2021/08/15
更新日2021/08/15
調理時間10分(6～7分でできます)
カレー風味のソース炒め、夏にピッタリのおかずです♡ ご飯もビールも進みます♡
材料2人分
- 豚ばらしゃぶしゃぶ用200g
- なす2本(280g)
- ピーマン2個
- にんにく・生姜各1かけ
- 長ねぎ3㎝程
- ごま油大さじ1
- Aウスターソース大さじ4
- Aカレー粉小さじ2
作り方
ポイント
ピリ辛なので、小さいお子様にはカレー粉半量で作ってあげてください♡ なすはあらかじめレンジ加熱するので、時短簡単・ヘルシー♡
- 準
なすは乱切りにし、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで3～4分加熱する。 ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにする。 にんにく・生姜・長ねぎは、みじん切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜・長ねぎを炒める。 香りがでたら、豚ばらしゃぶしゃぶ用・ピーマンを加えて強火で3分程炒める（お肉に完全に火が通るまで）
- 2
なす・A ウスターソース大さじ4、カレー粉小さじ2を加えて強火で1～2分、タレが全体にいきわたるように炒める。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)